Архивы рубрики ‘Блюда из птицы’

Утка с яблоками и картофелем в рукаве

Утка с яблоками и картофелем в рукаве

При упоминании слова утка практически у каждого возникает ассоциация — утка с яблоками в духовке.  Эта вкусная птица, хотя и уступающая по популярности курице, имеет ряд особенностей — мясо у утки Читать далее »

Борщ из куриной грудки

Борщ из куриной грудки

Куриная грудка для варки борща была взята из диетических соображений. Филе курицы обладает целым рядом ценнейших свойств, низкая калорийность, малое содержание жира и холестерина и большое количество белка, почти четверть от веса грудки. Также грудка Читать далее »

Курица в томатно-сметанном соусе в мультиварке

Курица в томатно-сметанном соусе в мультиварке

Всё время приходится думать как разнообразить приготовляемые блюда. Известно, что если изо дня в день есть одно и то же блюдо, даже самое изысканное, оно в конце концов надоест. Вот и я, выложив на стол очередную курицу, начал думать, что из неё Читать далее »

Поджарка из индюшатины со сметаной

Поджарка из индюшатины со сметаной

Требования диеты привязывают меня к двум видам мясопродуктов, мясу кроликов и мясу индейки. Сужение выбора мясопродуктов требует расширения вариантов приготовления, чтобы не приходилось говорить знаменитую фразу Верещагина из “Белого солнца пустыни” – “Опять икра!”. В Читать далее »

Утка низкотемпературного приготовления с яблоком и черносливом в аэрогриле

Утка низкотемпературного приготовления с яблоком и черносливом в аэрогриле

Мы давно не уделяли внимания набирающему всё большую популярность тренду современной кулинарии – низкотемпературному приготовлению пищи. особенность такого приготовления заключается в том, что блюдо готовится в диапазоне температур 60-90 градусов, то есть без доведения до кипения. Готовка Читать далее »

Куриная грудка в мультиварке

Куриная грудка в мультиварке

Куриная грудка считается самой полезной частью куриной тушки. Хотел сказать, что и самой вкусной, но решил, что всё-таки куриные крылышки в медовом соусе вкуснее. Грудка отличается низкой калорийностью и высоким содержанием витаминов и микроэлементов. Блюда из куриных грудок широко применяются в Читать далее »

Куриные крылышки в медово-соевом маринаде

Куриные крылышки в медово-соевом маринаде

Куриные крылышки давно стали составной частью многих кухонь мира. Нежное и вкусное мясо, простота приготовления, множество рецептов и то, что крылышки можно приготовить практически на любом устройстве для приготовления пищи. Для многих приятным качеством крылышек является то, что их практически невозможно есть с Читать далее »

Котлеты из куриного фарша с сыром

Котлеты из куриного фарша с сыром

Почему бы не сделать котлеты – подумал я, доставая из морозилки упаковку с куриным фаршем. Добавление в фарш лука репчатого, чеснока и сыра обогатит наши котлеты массой полезных веществ, содержащихся в этих продуктах и существенно улучшит вкус котлет. Лучше бы было самому Читать далее »

Курица с картофелем под фольгой

Курица с картофелем под фольгой

И снова на моей кухне рецепт из, наверное, самого популярного в России мясо-, точнее птицепродукта, который заслужил любовь к себе не только высокими вкусовыми и диетическими (без шкурки) качествами, но и относительно невысокой ценой, а также тем, что в Читать далее »

Голень индейки тушеная в мультиварке

Голень индейки тушеная в мультиварке

Давненько на моем кухонном столе не было индейки, весь декабрь прошел без этого вкусного диетического мяса. Слово “диетическое” употреблено не случайно, практически весь декабрь у меня прошел под знаком строжайшей диеты.  Поэтому для приготовления этой голени был выбран способ Читать далее »