Архивы рубрики ‘Блюда из грибов’

Овощной пирог с грибами баклажанами и картофелем

Овощной пирог с грибами баклажанами и картофелем

Не секрет, что мы предпочитаем на столе мясные продукты, но иногда хочется чего-то без мяса. Тем более, как говорит доктор Мясников в известной телепередаче – мясо, даже здоровым людям, желательно есть не чаще Читать далее »

Маринованные вёшенки

Маринованные вёшенки

Из свежих грибов, продаваемых с прилавков наших магазинов, чаще всего можно встретить шампиньоны и вёшенки. Связано это с тем, что эти два гриба введены в культуру и выращиваются в агрохозяйствах в промышленных масштабах. В отличие от шампиньонов вёшенки гораздо чаще встречаются в природе и хороши тем, что растут довольно Читать далее »

Пироги из слоёного дрожжевого теста с мясом и грибами на сковороде

Пироги из слоёного дрожжевого теста с мясом и грибами на сковороде

Пироги, то есть блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится, известны и популярны практически во всех мировых кухнях. Известная русская пословица гласит — Изба красна углами, обед — пирогами. Пироги могут делаться из различного теста: сладкого и несладкого, дрожжевого,  Читать далее »

Гречневая каша с грибами по-монастырски в мультиварке

Гречневая каша с грибами по-монастырски в мультиварке

Эту крупу на её родине в Индии, называют чёрным рисом. Известна она также под названиями татарка, арабское зерно, турецкое и языческое зерно, а также буковая пшеница. Её русское название обычно связывают с тем, что её выращивали греческие монахи в монастырях.  Высокое содержание белков в гречке делает её Читать далее »

Шампиньоны жареные в сметане

шампиньоны жареные в сметане

Не все знают, что слово шампиньон  champignon  в переводе с французского означает просто гриб!

Эти грибы завоевали достаточно заметное место на наших столах и тому есть несколько причин:

— эти грибы разводятся        Читать далее »

Борщ постный с грибами в мультиварке

Борщ постный с грибами в мультиварке

Мы с удовольствием едим классический борщ, сваренный на бульоне из куска мяса с мозговой косточкой. Но, пожалуй, не в меньшей степени, особенно в жаркое летнее время мы любим постный борщ, да Читать далее »

Пшённая каша с грибами шиитаке в мультиварке

Пшённая каша с грибами шиитаке в мультиварке

Про пшённую кашу мы уже писали. Вспомним только то, что пишет про неё энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: «Пшённая каша или пшённая похлёбка представляют питательную и здоровую пищу, подобно хлебу редко способную наскучить даже при ежедневном употреблении.». Грибы шиитаке, пришедшие из Китая и Японии Читать далее »

Шампиньоны маринованные

шампиньоны маринованные

Грибы давно являются излюбленным блюдом, особенно на праздничных столах. Часть населения России живёт в тех прекрасных местах, где можно выйти за околицу и заняться тихой охотой, не забывая при этом, что грибы бывают и ядовитыми и стараться не перепутать их со съедобными. Но Читать далее »

Свинина с картофелем и грибами

свинина с картофелем и грибами

Наиболее частые варианты приготовления свинины это отбивные или жаркое из свинины с картофелем. Кусок домашней свинины, оказавшийся в моём распоряжении, не подходил для отбивных и, первоначально, я планировал сделать из него шашлык, чем и объясняется  Читать далее »

Шампиньоны в сметане

шампиньоны в сметане

Грибы — один из самых неоднозначных продуктов в нашем рационе. С одной стороны все их любят за отличные вкусовые качества с другой стороны ходит множество страшилок, начиная от плохой перевариваемости грибов и заканчивая  Читать далее »