Свинина издавна является популярным продуктом питания людей, известно об употреблении свинины в пищу в 5-ом тысячелетии до нашей эры. Несмотря на то, что имеется большое количество людей не употребляющих свинину в основном из религиозных Читать далее »
Архивы рубрики ‘Блюда из мяса’










Плескавица

В балканских странах, как впрочем и в России, очень любят блюда из мяса, в том числе и из мясного фарша. Но если мы при слове фарш сразу вспоминаем котлеты, то есть добавить немного хлебе, немного картофеля, Читать далее »










Пирожки с начинкой из печёночного паштета в духовке

Сытное и вкусное изделие из теста с мясной, рыбной, сладкой или овощной начинкой внутри. Чаще, из-за того, что лень родилась раньше нас, мы покупаем пирожки в магазине с собственной кулинарией, но тут захотелось сделать пирожки самому, но по возможности, без особых заморочек. Тесто мне приготовила Читать далее »





Свинина «Ананасовое наслаждение»

Любим мы свинину во всех вариантах её приготовления. У кого не потекут слюнки при виде свиной отбивной на ложе из картофеля фри или при виде шампура с шашлыком. С удовольствием мы едим буженину и карбонад, свинину тушёную Читать далее »





Свиная рулька запечённая в аэрогриле

У любителей вкусно поесть давней и заслуженной популярностью пользуется свиная рулька, часть окорока. Хотя она состоит, в основном, из соединительной ткани и грубых мышц, но при правильном приготовлении блюда из рульки получаются очень вкусными. Читать далее »





Гороховый суп-пюре с копчёностями

Гороховый суп с различными мясными добавками является популярным блюдом в кухнях многих стран мира. Римляне и греки выращивали горох ещё до нашей эры. Гороховый суп упоминается в комедии Аристофана “Птицы” поставленной в 414 до нашей эры. В Великобритании гороховый суп Читать далее »










Суп из нута с копчёностями

В русской кухне издавна прижились блюда из гороха. Это гороховая каша, гороховые котлеты и, конечно, классика – гороховый суп с копчёностями. Но, в последнее время на прилавках российских магазинов всё чаще стал появляться непривычный продукт – нут, он же турецкий или бараний горох. На Читать далее »





Свиные ребрышки в луково-чесночном маринаде в духовке

Не первый раз мы готовим блюдо из свинины. На этот раз в моём распоряжении оказалась часть туши считающаяся деликатесной – свиные рёбрышки. Свинина является ценным источников витаминов группы В, она хорошо усваивается организмом, легка в приготовлении и обладает высокими вкусовыми качествами. Читать далее »