Начинается лето, сезон массовых овощей и приятно добавить на наш стол блюда, приготовленные из свежих овощей. Частыми гостями на наших кухнях являются эти родственники томатов и картофеля, которые называются баклажанами, или как их называют на Юге России синенькими. Не все знают, что с Читать далее »
Архивы рубрики ‘Закуски’
20 июня, 2016 
admin
Видеорецепты, Вторые блюда, Закуски, Овощные блюда, Постные блюда, Рецепты для мультиварки 
Теги: баклажаны, болгарский перец, лук, мультиварка, помидоры, чеснок
4 комментария 13 августа, 2015 admin Видеорецепты, Закуски, Овощные блюда Теги: закуска, кабачки, маринад, мед, овощное, уксус 4 комментарияЗакуска деликатесная из кабачков
Лето привлекает большим количеством овощей, причём не только из разных стран мира, но и своих российских. Одними из самых популярных овощей являются кабачки. Эта разновидность тыкв, родом из далёкой Мексики, уже давно прижилась по всему миру, в том Читать далее »
29 марта, 2015 admin Блюда из грибов, Видеорецепты, Закуски, Постные блюда Теги: вёшенки, грибы, маринованные грибы 2 комментарияМаринованные вёшенки
Из свежих грибов, продаваемых с прилавков наших магазинов, чаще всего можно встретить шампиньоны и вёшенки. Связано это с тем, что эти два гриба введены в культуру и выращиваются в агрохозяйствах в промышленных масштабах. В отличие от шампиньонов вёшенки гораздо чаще встречаются в природе и хороши тем, что растут довольно Читать далее »
15 марта, 2015 admin Блюда из птицы, Видеорецепты, Вторые блюда, Детские блюда, Закуски Теги: жареные крылья, крылья куриные, маринад, мед, соевый соус 2 комментарияКуриные крылышки в медово-соевом маринаде
Куриные крылышки давно стали составной частью многих кухонь мира. Нежное и вкусное мясо, простота приготовления, множество рецептов и то, что крылышки можно приготовить практически на любом устройстве для приготовления пищи. Для многих приятным качеством крылышек является то, что их практически невозможно есть с Читать далее »
6 января, 2015 admin Блюда из мяса, Видеорецепты, Вторые блюда, Закуски Теги: посол, рецепт посола, сало свиное, сухой посол 10 комментариевСало свиное солёное сухим способом
Мы привыкли к тому, что упоминание о свином сале вызывает ассоциацию с Украиной. Множество поговорок и анекдотов подтверждают эту точку зрения. Но это, как говорится не вся правда. Сало издавна было популярно у всех славянских народов и иноязычных народов Европы. Популярность эта Читать далее »
12 декабря, 2014 admin Блюда из рыбы, Видеорецепты, Детские блюда, Закуски Теги: домашний посол, красная рыба, лосось, малосольная рыба 14 комментариевЛосось малосольный по-домашнему
Сходил я на днях на рыбалку. Причём, как заведено у многих жителей мегаполисов, путь мой пролег не к реке или озеру, а к прилавкам крупного гипермаркета. Название его не говорю, чтобы избежать упрёков в рекламе. В водах рыбного отдела магазина обнаружились крупные тушки рыбы из семейства лососевых. Головы и Читать далее »
3 декабря, 2014 admin Блюда из рыбы, Видеорецепты, Закуски Теги: закуска, сельдь, солёная сельдь 8 комментариевСельдь деликатесная по-голландски
На днях, с огромным удивлением узнал, что самым нелюбимым блюдом русской кухни у французов является селедка. Причём отдельные представители этой нации, бахвалящейся своей кухней, дошли до того, что называют сельдь «poisson pourri» (тухлая Читать далее »
6 сентября, 2014 admin Видеорецепты, Вторые блюда, Детские блюда, Закуски, Овощные блюда, Постные блюда Теги: баклажаны, лук, морковь, помидоры, сковорода, соте 4 комментарияСоте из баклажанов на сковороде
Всем интересующимся кулинарией известно, что название этого блюда произошло от французского saute — прыжок, скачок. Но дальше, мнения видных кулинаров о причине такого названия расходятся: одни утверждают, что при Читать далее »
20 августа, 2014 admin Блюда из птицы, Видеорецепты, Вторые блюда, Детские блюда, Закуски, Рецепты для духовки Теги: куриное филе, наггетсы, приправы от Магги, соус тартар 7 комментариевНаггетсы с соусом тартар
Периодически на холодных полках супермаркетов мне попадались на глаза коробочки с надписью Наггетсы. Википедия рассказала, что наггетсы это кусочки куриного филе в панировке, обжаренные в большом количестве Читать далее »
17 августа, 2014 admin Видеорецепты, Закуски, Овощные блюда, Постные блюда, Салаты Теги: быстрое приготовление, малосольные, огурцы 8 комментариевМалосольные огурцы быстрого приготовления
Этот родственник тыквы на 95-97 процентов состоит из воды, но тем не менее с XVI века пользуется неизменной популярностью на наших столах. Название огурец восходит к греческому слову — незрелый, поскольку огурцы употребляются в пищу в незрелом виде. Несмотря на большое содержание воды, свежие огурцы Читать далее »
