Баклажаны жареные

баклажаны жареные

Баклажаны давно пользуются заслуженной популярностью из-за высокого содержания полезных для организма веществ, высоких вкусовых качеств и низкой калорийности. Блюда из баклажанов подходят для детского и диетического питания. Большинство хозяек помнит, что баклажаны, перед приготовлением нужно порезать пластинками, присолить и дать полежать минут 20, затем отжать сок из баклажанов и только потом готовить. Делалось это для того, чтобы убрать горечь из баклажанов. Но нужно знать что эти действия необходимы для полностью зрелых и перезрелых баклажанов (последние лучше вообще не употреблять в пищу). Молодые баклажаны можно спокойно готовить без присаливания. Сегодня самый простой рецепт приготовления баклажанов представляет наша постоянная читательница Елена.

Ингредиенты:

  • Баклажаны

  • Масло растительное

  • Майонез или сметана

  • Чеснок

  • Соль

Если используется майонез, то можно готовить баклажаны жареные без соли

Баклажаны нарезаются пластинками и обжариваются с обеих сторон на растительном масле. Посолить можно перед жаркой или во время жарки

баклажаны жареные

Обжаренные пластинки смазываются сверху сметаной или майонезом и посыпаются мелко нарезанным или давленым чесноком и складываются в стопочку

баклажаны жареные

Вкусны в горячем виде, но на мой вкус еще лучше есть их холодными.

Приятного аппетита желает Елена и Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

6 комментариев к записи “Баклажаны жареные”

  1. Ага, значит калорийные жареные баклажаны тоже употребляете 😀

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Калорийные не баклажаны, а масло, в котором их жарят. А баклажаны естественно употребляю, с удовольствием 🙂

    [Ответить]

    Записная книжка рецептов Reply:

    ну, мы друг друга поняли 😀

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Угу! 🙂

    [Ответить]

  2. Светлана Бурова:

    вкусные баклажаны, не хватает только помидора и зелени…..

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    И так отлично пошли 🙂

    [Ответить]

Оставить комментарий