8 апреля, 2016 
опубликовал admin
Теги: 
Баклажаны, они же синенькие, они же армянские огурцы являются ценным пищевым растением, очень популярным в европейской и азиатской кухне. Низкая калорийность ценный состав и высокие вкусовые качества обеспечили высокую популярность этого растения семейства пасленовых.В не столь давние года свежие баклажаны были сезонным растением, круглогодично они были представлены баклажанной «заморской» икрой, а также в виде салатов, солений и сушёном виде. Существует множество рецептов приготовления баклажанов, интересно, что блюда из сушёных баклажанов вкусом напоминают грибы. Поскольку у нас баклажаны свежие, мы не можем лишний раз в этом убедиться. Сегодня мы приготовим баклажаны запечённые в духовке с фаршем и помидорами.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 4-5 штук
- Фарш свиноговяжий — 1 кг.
- Помидоры свежие — 5-6 штук
- Томатная паста — 70 гр.
- Сыр — 300 гр.
- Сметана — 300 гр.
- Масло растительное — для жарки фарша и баклажанов
- Зелень — по желанию
- Соль, перец — по вкусу
Обжариваем фарш на небольшом количестве растительного масла с добавлением томатной пасты. Солим и перчим по вкусу
Моем и нарезаем баклажаны на кружочки толщиной 1-1,5 см. Я это делаю с помощью слайсера, у кого нет такого девайса, тому нож в руки
Обжариваем кружочки баклажанов с обеих сторон на растительном масле
Баклажаны готовы к дальнейшей готовке
На противень, смазанный растительным маслом, выкладываем слой баклажанов и на него выкладываем половину фарша
На фарш выкладываем второй слой баклажанов
И на него оставшийся фарш
Смазываем всё это сверху сметаной
Моем помидоры, режем их кружочками и выкладываем слой помидоров. Немного присаливаем.
Натираем на крупной тёрке сыр
И посыпаем им помидоры
Ставим противень с этой вкуснятиной в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Контролируем по образованию сырной корочки
Ну очень вкусная получилась запеканка!
Приятного аппетита желают автор и Кухня для всех!
вот это вкусняшка!!!!
обожаю и баклажаны и фарш))))
супер блюдо!!!
[Ответить]
admin Reply:
17 июня, 2016 at 08:12
Очень вкусное блюдо получается!
[Ответить]
Ни для кого не секрет, что баклажаны при готовке забирают слишком много масла, поэтому лучше всего готовить баклажаны в духовке. Рекомендую вам проверенный рецепт баклажанов, запеченных в духовке. Готовятся баклажаны с фаршем, помидорами и сыром.
[Ответить]
admin Reply:
11 сентября, 2016 at 23:03
Можно и в аэрогриле приготовить, без масла!
[Ответить]
Ни для кого не секрет, что баклажаны при готовке забирают слишком много масла, поэтому лучше всего готовить баклажаны в духовке. Рекомендую вам проверенный рецепт баклажанов, запеченных в духовке. Готовятся баклажаны с фаршем, помидорами и сыром.
[Ответить]
Баклажаны, запеченные в духовке с сыром и помидорами, — сочная и сытная закуска, с чудесным вкусом и ароматом. Фаршированному баклажану можно придать оригинальный вид, разрезав его на части и выложив начинку между частями – получится своеобразный веер из баклажана.
[Ответить]
admin Reply:
27 июля, 2017 at 12:57
Благодарю за совет, должно красиво получиться! Типа такого
[Ответить]