Баклажаны с фаршем и помидорами в духовке

Баклажаны с фаршем и помидорами в духовке

Баклажаны, они же синенькие, они же армянские огурцы являются ценным пищевым растением, очень популярным в европейской и азиатской кухне. Низкая калорийность ценный состав и высокие вкусовые качества обеспечили высокую популярность этого растения семейства пасленовых.В не столь давние года свежие баклажаны были сезонным растением, круглогодично они были представлены баклажанной «заморской» икрой, а также в виде салатов, солений и сушёном виде. Существует множество рецептов приготовления баклажанов, интересно, что блюда из сушёных баклажанов вкусом напоминают грибы. Поскольку у нас баклажаны свежие, мы не можем лишний раз в этом убедиться. Сегодня мы приготовим баклажаны запечённые в духовке с фаршем и помидорами.

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 4-5 штук
  • Фарш свиноговяжий — 1 кг.
  • Помидоры свежие — 5-6 штук
  • Томатная паста — 70 гр.
  • Сыр — 300 гр.
  • Сметана — 300 гр.
  • Масло растительное — для жарки фарша и баклажанов
  • Зелень — по желанию
  • Соль, перец — по вкусу

Баклажаны с фаршем и помидорами в духовке

Обжариваем фарш на небольшом количестве растительного масла с добавлением томатной пасты. Солим и перчим по вкусу

Баклажаны с фаршем и помидорами в духовке

Моем и нарезаем баклажаны на кружочки толщиной 1-1,5 см. Я это делаю с помощью слайсера, у кого нет такого девайса, тому нож в руки

Баклажаны с фаршем и помидорами в духовкеОбжариваем кружочки баклажанов с обеих сторон на растительном масле

Баклажаны с фаршем и помидорами в духовкеБаклажаны готовы к дальнейшей готовке

Баклажаны с фаршем и помидорами в духовкеНа противень, смазанный растительным маслом, выкладываем слой баклажанов и на него выкладываем половину фарша

Баклажаны с фаршем и помидорами в духовкеНа фарш выкладываем второй слой баклажанов

Баклажаны с фаршем и помидорами в духовкеИ на него оставшийся фарш

Баклажаны с фаршем и помидорами в духовкеСмазываем всё это сверху сметаной

Баклажаны с фаршем и помидорами в духовкеМоем помидоры, режем их кружочками и выкладываем слой помидоров. Немного присаливаем.

Баклажаны с фаршем и помидорами в духовкеНатираем на крупной тёрке сыр

Баклажаны с фаршем и помидорами в духовкеИ посыпаем им помидоры

Баклажаны с фаршем и помидорами в духовкеСтавим противень с этой вкуснятиной в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Контролируем по образованию сырной корочки

Баклажаны с фаршем и помидорами в духовкеНу очень вкусная получилась запеканка!

Баклажаны с фаршем и помидорами в духовкеПриятного аппетита желают автор и Кухня для всех!

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

7 комментариев к записи “Баклажаны с фаршем и помидорами в духовке”

  1. вот это вкусняшка!!!!
    обожаю и баклажаны и фарш))))
    супер блюдо!!!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Очень вкусное блюдо получается!

    [Ответить]

  2. Ни для кого не секрет, что баклажаны при готовке забирают слишком много масла, поэтому лучше всего готовить баклажаны в духовке. Рекомендую вам проверенный рецепт баклажанов, запеченных в духовке. Готовятся баклажаны с фаршем, помидорами и сыром.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Можно и в аэрогриле приготовить, без масла!

    [Ответить]

  3. Ни для кого не секрет, что баклажаны при готовке забирают слишком много масла, поэтому лучше всего готовить баклажаны в духовке. Рекомендую вам проверенный рецепт баклажанов, запеченных в духовке. Готовятся баклажаны с фаршем, помидорами и сыром.

    [Ответить]

  4. Баклажаны, запеченные в духовке с сыром и помидорами, — сочная и сытная закуска, с чудесным вкусом и ароматом. Фаршированному баклажану можно придать оригинальный вид, разрезав его на части и выложив начинку между частями – получится своеобразный веер из баклажана.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Благодарю за совет, должно красиво получиться! Типа такого null

    [Ответить]

Оставить комментарий