Фаршированная пекинская капуста

фаршированная пекинская капуста

Мы недавно делали салат из пекинской капусты, который очень понравился моим домашним, как и сама капуста. Сегодня я решил сделать по составу тоже салат, но оформленный в виде рулета. Овощные ингредиенты блюда содержат много витаминов, микроэлементов и клетчатки, а сметана  обеспечивает усвоение жирорастворимых витаминов. Болгарский перец придает пикантности вкусу фаршированной капусты и украшает внешний вид (при наличии перца разных цветов блюдо будет выглядеть ещё фотогеничнее). В рецепте отсутствует соль, её вполне заменяет брынза

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская — 0,5 кочана

  • Перец болгарский — 1 штука

  • Брынза — 175 гр.

  • Сыр плавленый сливочный — 100 гр.

  • Маслины без косточки — 1 банка

  • Сметана — 2 столовых ложки

  • Чеснок — 4 зубчика

  • Кориандр — 0,5 чайной ложки

фаршированная пекинская капуста

Из банки маслин сливаем жидкость и нарезаем маслины колечками

фаршированная пекинская капуста

Режем сыр и брынзу на небольшие кусочки

фаршированная пекинская капуста

Добавляем к смеси сыра с брынзой давленый через чеснокодавку чеснок

фаршированная пекинская капуста

и сметану. Разминаем сырную смесь в однородную массу.

фаршированная пекинская капуста

Режем на небольшие кусочки болгарски перец

фаршированная пекинская капуста

Добавляем в сырную смесь маслины, болгарский перец и кориандр

фаршированная пекинская капуста

и аккуратно перемешиваем

фаршированная пекинская капуста

Расстилаем на столе пищевую пленку (можно фольгу), разбираем кочан на листья и начинаем выкладывать на них тонким слоем сырную массу, начиная с самых верхних листьев

фаршированная пекинская капуста

Получается примерно такая слоёнка

фаршированная пекинская капуста

С помощью плёнки сворачиваем, как можно туже рулет

фаршированная пекинская капуста

и отправляем его в холодильник, минимум на два часа, а лучше до следующего дня

фаршированная пекинская капуста

Перед подачей на стол рекомендуется обрызгать лимонным соком, но и без этого фаршированная пекинская капуста очень вкусна.

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

6 комментариев к записи “Фаршированная пекинская капуста”

  1. Вы сами придумали или где подсмотрели?
    Тоже хочу попробовать!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Подсмотрел на одноклассниках.

    [Ответить]

  2. Светлана Бурова:

    очень интересно…

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    И на вкус приятно!

    [Ответить]

  3. Очень люблю пекинку, а этот метод подачи еще кроме всего очень оригинальный и красивый. Сергей, спасибо за мастер-класс!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Самое смешное, что пока мы жили в Казахстане, где пекинка более обыденная и дешёвая, моя супруга её на дух не воспринимала, а сейчас и жена и дочери наворачивают с удовольствием, правда младшей больше нравится этот салат

    [Ответить]

Оставить комментарий