26 апреля, 2013 
опубликовал admin
Теги: 
Хотя индейки появились на столах европейцев только в XVI веке, они успели завоевать достойное место в кухнях многих стран. Вкусное, нежирное диетическое мясо, которое можно готовить самыми разными способами, пользуется заслуженной популярностью как на обычном и праздничном столах, так и в диетическом и детском питании. Сегодня мы приготовим голень индейки с предварительно обжаренным картофелем в мультиварке.
Ингредиенты для голени с картофелем в мультиварке:
- Голень индейки — 1 шт. (1 кг.)
- Картофель — 1,5 кг.
- Лук репчатый — 2 головки
- Масло оливковое — 5 столовых ложек
- Соль
- Карри
- Паприка
- Перец душистый горошек
- Кориандр молотый
Соль и специи по вкусу
Смесью соли и специй (кроме душистого перца) натираем голень забываем про нее на один час.
Нарезаем полукольцами лук
Моем, чистим и режем картофель довольно крупными кусочками.
В чашу мультиварки две ложки масла, кладем туда лук и включаем режим «Выпечка» на 20 минут.
Через 5 минут кладем в чашу мультиварки голень и обжариваем ее вместе с луком, с обеих сторон.
В это же время, на трех ложках масла, на сковороде подрумяниваем картофель и солим его.
По окончании режима «Выпечка» выкладываем в чашу мультиварки картофель, добавляем несколько горошин душистого перца и вливаем один мультистакан горячей воды.
Включаем режим «Тушение» на два часа. После этого мультиварка у меня еще полтора часа стоит в режиме поддержания тепла, но это не обязательно, просто все уходили из дома.
Открываем мультиварку и имеем нежное, тающее во рту мясо и сочный душистый картофель.
Приятного аппетита!
Мне как-то посчастливилось домашнюю индейку запекать в духовке))) 5 часов ее мурыжила, или я ее *JOKINGLY*
Я бы не сказала, что ее мясо тающим и нежным получилось. В мультиварке другое дело *THUMBS UP*
[Ответить]
admin Reply:
28 апреля, 2013 at 18:55
Аня! Вы в рецепте не дочитали до слов «Открываем мультиварку и имеем нежное, тающее во рту мясо» 🙂
[Ответить]
Записная книжка рецептов Reply:
28 апреля, 2013 at 20:11
Наоборот, дочитала! И говорю, что в мультиварке оно нежнее получается, нежели в духовке 😀
[Ответить]
admin Reply:
28 апреля, 2013 at 23:43
Я разве говорил, что в духовке лучше? Разумеется, в мультиварке получается более нежное мясо.
[Ответить]