27 мая, 2015 
опубликовал admin
Теги: 
Гороховый суп с различными мясными добавками является популярным блюдом в кухнях многих стран мира. Римляне и греки выращивали горох ещё до нашей эры. Гороховый суп упоминается в комедии Аристофана “Птицы” поставленной в 414 до нашей эры. В Великобритании гороховый суп известен с римских времён. В России гороховый суп часто готовится, точнее подаётся, с сухариками или гренками, и часто в него добавляется картофель. Я сегодня попробую приготовить гороховый суп-пюре с копчёными свиными ребрышками в мультиварке
Ингредиенты:
- Горох жёлтый – 3,5 мультистакана
- Рёбра свиные копчёные – 300 гр.
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Масло растительное – 2 столовых ложки
- Соль – по вкусу, у меня соль адыгейская с травами и специями
Горох был тщательно промыт и замочен на сутки. Рёбра режем на кусочки помельче
Режем лук
Натираем на крупной тёрке морковь
Вливаем в чашу мцльтиварки масло, включаем режим “Жарка” ( у меня это 15 минут) и обжариваем лук и морковь
За 5 минут до конца режима закладываем в чашу ребра
По окончании режима закладываем горох и солим
Заливаем в чашу воду и включаем режим “Суп”.
Сначала я включил режим на два часа, но периодически контролировал степень разваренности гороха и добавил ещё тридцать минут. То есть общее время варки составило 150 минут. Суп ещё около часа простоял в режиме поддержания тепла и оказался очень вкусным
Приятного аппетита желает автор и Кухня для всех!
люблю я тоже гороховый супчик))))
но готовлю его крайне редко)))
вкусно очень у вас здесь 😉
[Ответить]
admin Reply:
28 мая, 2015 at 00:00
Я тоже редко готовлю, мне горох не рекомендован. Но люблю, особенно когда горох разварен в пыль! 🙂
[Ответить]
Мы тоже любим этот суп!
А вот в последние 2 раза како-то не тот горох стал попадаться. Не разваривается, и все!
[Ответить]
admin Reply:
29 мая, 2015 at 02:30
Да я тоже плевался — хорошо замочен и пришлось два с половиной часа варить!
[Ответить]
Только это не суп-пюре. Все супы-пюре пюрируют, при помощи блендера, что создаёт нежную текстуру блюда.
[Ответить]
admin Reply:
24 декабря, 2015 at 22:02
Если по классике, то супы-пюре протирали через сито. Но, по нынешним временам, и частично блендированные (только овощные составляющие) и не блендированные (как у меня), но с сильно разваренными овощными компонентами, также называют суп-пюре.
[Ответить]
Доброго времени суток всем с kuhnyadlyavseh.ru.
Тема очень понравилась и сохранил в закладки, но и если вы любите горячее то заходите
Так же интересует обмен ссылками или постами
Всем удачи и фарта и не держите не на кого зла, а начальнику kuhnyadlyavseh.ru жму руку за хороший проект!
[Ответить]
admin Reply:
17 января, 2016 at 22:40
Доброго времени суток! Рад, что Вам понравился сайт. Ваше предложение, насчёт горячего мне не очень интересно, а желающие могут заглянуть к Вам щёлкнув по нику
[Ответить]