Гречневая каша с грибами по-монастырски в мультиварке

Гречневая каша с грибами по-монастырски в мультиварке

Эту крупу на её родине в Индии, называют чёрным рисом. Известна она также под названиями татарка, арабское зерно, турецкое и языческое зерно, а также буковая пшеница. Её русское название обычно связывают с тем, что её выращивали греческие монахи в монастырях.  Высокое содержание белков в гречке делает её отличной заменой мясу в диетах. Наиболее часто гречка употребляется в пищу в виде различных каш. В отличие от гречки пищевая ценность грибов невелика и они с трудом усваиваются организмом, но высокие ароматические и вкусовые качества грибов обусловили их широкое применение в кулинарии. Сегодня мы попробуем приготовить гречневую кашу с грибами по-монастырски. Только одно отличие – вместо русской печи воспользуемся мультиваркой.

 

Ингредиенты:

Крупа гречневая – 1 стакан

Грибы – 400 гр.

Лук репчатый – 1 штука

Масло растительное – 3-4 столовых ложки

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

grechnevaya-kasha-s-gribami-po-monastyirski-v-multivarke

Мелко нарезаем лук

grechnevaya-kasha-s-gribami-po-monastyirski-v-multivarke

Крупные кусочки грибов разрезаем на более мелкие

grechnevaya-kasha-s-gribami-po-monastyirski-v-multivarke

Наливаем в чашу мультиварки масло, включаем режим Жарка/Выпечка на 20 минут и в течении 5-7 минут пассеруем лук

grechnevaya-kasha-s-gribami-po-monastyirski-v-multivarke

Добавляем в чашу мультиварки грибы, и, периодически помешивая, продолжаем обжаривать их вместе с луком

grechnevaya-kasha-s-gribami-po-monastyirski-v-multivarke

за 3-4 минуты до окончания режима добавляем в чашу промытую гречку  и перемешиваем с грибами

grechnevaya-kasha-s-gribami-po-monastyirski-v-multivarke

По окончании режима вливаем в чашу мультиварки три стакана кипятка, добавляем соль и перец и включаем режим Гречка

grechnevaya-kasha-s-gribami-po-monastyirski-v-multivarke

По окончании режима открываем крышку

grechnevaya-kasha-s-gribami-po-monastyirski-v-multivarke

перемешиваем кашу и раскладываем по тарелкам. При желании можно добавить сливочное масло, но она очень вкусна и так

grechnevaya-kasha-s-gribami-po-monastyirski-v-multivarke

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

10 комментариев к записи “Гречневая каша с грибами по-монастырски в мультиварке”

  1. очень вкусная кашка у вас Сергей)))))

    да ещё с грибочками)))

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Что поделать? Люблю вкусное! 🙂

    [Ответить]

  2. Светик:

    Да, вкусная кашка!
    3 стакана воды, на 1 стакан гречки, вы хотели распаренную кашу? Или это из за грибов еще.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Вообще-то, в инете фигурируют цифры от 1:1,5 до 1:4. Я, кстати, ещё мало воды добавил. В советах по варке гречки пишут: «Как варить гречку в мультиварке?
    Гречку выложить в мультиварку, добавить воду в пропорции 1 гречки:4 стакана воды, настроить мультиварку на режим «Гречка» (или, если нет режима «Гречка», на режим «Молочная каша»), варить 20 минут.» Вот как то так! 🙂

    [Ответить]

    Анюта Reply:

    А в вашей инструкции тоже такие пропорции, Сергей?

    Именно этом рецепте у меня в руководстве такие пропорции: 1 чашка гречки, 1.75 чашки бульона (воды), а дальше лук, грибы и т.п.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Создатели сборника рецептов для МВ Редмонд решили, что гречневая каша для российского едока не характерна и в сборнике есть рецепты только для рисовой молочной каши, кукурузной каши и тыквенной молочной каши.

    [Ответить]

  3. А я пока с грибами такую кашу не готовила. Как раз есть немного грибочков, можно приготовить

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Попробуйте! Очень вкусно!

    [Ответить]

  4. помидорки у вас по барски нарезаны, а не порезаны.:))

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Помидорки в состав рецепта вообще не входят! 🙂 Это дополнительный аксессуар! 🙂 Можно резать кому как нравится!

    [Ответить]

Оставить комментарий