Это блюдо считают своим армянская и грузинская кухни, а также ещё десятка два кавказских и азиатских кухонь. Простота и легкость приготовления, великолепный вкус и сытность блюда завоевали ему заслуженную славу.. Уменьшение количества специй делает хашламу весьма пригодной для диетического и детского питания. Если для классической хашламы использовалась баранина, то потом стали употреблять другие виды мяса и птицы. Вот и я попробую приготовить хашламу с мясом индейки
Ингредиенты:
-
Голень индейки — 850 гр.
-
Баклажаны — 2 штуки
-
Морковь — 1 штука
-
Лук репчатый — 2 штуки
-
Перец болгарский — 2 штуки
-
Помидоры 3 штуки
-
Чеснок — 4 зубчика
-
Пиво светлое — 1 стакан
-
Базилик сушёный — 1 чайная ложка
-
Перец душистый горошек — 8-10 горошин
-
Перец чёрный молотый — по вкусу
-
Соль — по вкусу
Чисти моем и режем лук. Выкладываем его слоем на дно чаши мультиварки
Разрезаем голень на крупные куски. У меня получилось четыре куска и кость с остатками мяса на ней
Выкладываем куски индейки в чашу мультиварки
Нарезаем кружками морковь и выкладываем ее на мясо
Очищаем от сердцевины и режем болгарский перец
и баклажаны
Выкладываем перец и баклажаны в чашу мультиварки
Режем помидоры и чеснок
Выкладываем помидоры, чеснок и душистый перец в чашу мультиварки
Наливаем стакан пива
Выливаем пиво в чашу, добавляем базилик и молотый перец
и включаем режим «Тушение» на два часа тридцать минут
Открываем мультиварку и раскладываем вкусную ароматную хашламу по тарелкам, не забывая добавлять не менее вкусный бульон
Приятного аппетита желает Кухня для всех!
очень-очень вкусно у Вас получилось Сергей!!!!
мне нравится этот рецепт!!!! Классно
[Ответить]
admin Reply:
9 июля, 2014 at 11:15
Мне тоже!
[Ответить]
Да очень смачно выглядит!!!!
А второй стаканчик наверно при готовке употребили?! Аль куда нибудь приспособили? Я хлеб испекла, если выпить не хотела б Хлеб вкусный ржаной получается на пиве!!!
[Ответить]
admin Reply:
12 июля, 2014 at 15:41
Как Вы догадались? Действительно, оставшееся в бутылке было проглочено! 🙂
[Ответить]
Одно название чего стоит , как песня ещё и с пивом . Супер , спасибо !
[Ответить]
admin Reply:
12 июля, 2014 at 20:29
Рад, что Вам понравилось! Приятного аппетита!
[Ответить]
Молоток!
Так если ж ни куда не нужно ехать за рулем, или по делам, почему не выпить под хорошее настроение. Я за!
[Ответить]
Ох и искуситель, Вы, Сергей. Увидела название и сразу вспомнился первый отдых с мужем на юге, сколько тогда блюд перепробовали, в том числе и хашламу))
[Ответить]
admin Reply:
23 июля, 2014 at 01:22
Вот такой я коварный! 🙂
[Ответить]