Хлеб с грибами

хлеб с грибами

Мы уже привыкли, что хлеб может быть испечен из муки самых разных видов с самыми разнообразными и неожиданными добавками. Сегодня попробуем испечь хлеб с нечасто встречающейся добавкой  — грибами. Грибы берутся сухие, а для максимального использования вкусоароматических веществ, содержащихся в грибах, вода, в которой мы замочим грибы, будет использована для приготовления теста. Ожидаемо, что из-за этого цвет хлеба будет довольно темный, поэтому тем, кому хочется белого хлеба с грибами, воду в которой замачивались грибы нужно использовать в другом месте, а тесто для хлеба готовить на чистой воде.

Ингредиенты:

  • Вода — 310-320 мл. (кипяток)

  • Масло растительное — 1 столовая ложка

  • Яйцо куриное — 1 штука

  • Сахар-песок — 2 чайных ложки

  • Соль — 1 чайная ложка

  • Чеснок — 2 зубчика

  • Мука пшеничная — 500 гр.

  • Грибы лесные сушеные — 40 гр.

  • Дрожжи быстрые — 1 чайная ложка

хлеб с грибами

Заливаем грибы указанным в рецепте количеством кипятка на 15 минут. Мелко режем чеснок

хлеб с грибами

Сливаем воду с грибов и заливаем ее в емкость хлебопечки. Загружаем в хлебопечку все ингредиенты в порядке, указанном в рецепте. Для владельцев тех хлебопечек, в которых предусмотрен другой порядок загрузки, необходимо выполнять его в соответствии с инструкцией к хлебопечке. Грибы измельчать не нужно, они будут измельчены во время замеса.

хлеб с грибами

Устанавливаем вес булки 750 гр режим выпечки Основной, цвет корочки — Темный

В процессе выпечки тесто ведет себя довольно буйно

хлеб с грибами

В верхней части буханки корочка не получилась из-за прижатия к верхней крышке

хлеб с грибами

Хлеб получился очень пышный, воздушный

хлеб с грибами

С сильным грибным ароматом и четко выраженным вкусом грибов

хлеб с грибами

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

12 комментариев к записи “Хлеб с грибами”

  1. Должно быть вкусно!
    Для пущей полезности можно теперь часть пшеничной муки заменить ржаной или кукурузной, тогда и тесто так буянить не будет.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Скорее ржаной, кукурузная лучше подходит

    [Ответить]

  2. Почему ваш сайт так долго загружается?

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Не знаю. У меня после обеда практически все сайты очень медленно грузятся. Похоже где-то на магистралях проблемы, VK вообще выпадал из сети.

    [Ответить]

  3. Все равно ваш сайт «тугодум» стал по сравнению с остальными сайтами и не только сегодня. Нужно где-то что-то подкрутить.

    А нагрузка на хостинге как себя ведет?

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    C утра мигом загрузился. Нагрузка в норме

    [Ответить]

  4. Светлана Бурова:

    очень вкусный хлеб…
    я бы отведала….
    представляю какой аромат был при выпечке хлеба по квартире….
    обалдеть просто….
    *THUMBS UP*

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Не только при выпечке и у испеченного блеба на следующий день был и аромат и вкус грибной.

    [Ответить]

  5. Да, думаю хлеб+грибы комбинация выигрышная. Жаль хлебопечки нет, а интересно, в мультиварке можно такой хлебушек испечь?

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Ну если просто хлеб в мультиварке печется, думаю, что и с грибами получится

    [Ответить]

    Светлана Бурова Reply:

    конечно можно такой хлеб и просто в духовке испечь и в мультиварке….
    все варианты хорошо, просто достоинства хлебопечи в том, что она делает всё сама, в в двух других вариантах придётся немного поработать руками….

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Правильно, а мы ленивые… 🙂

    [Ответить]

Оставить комментарий