9 января, 2014 
опубликовал admin
Теги: 
Мы уже привыкли, что хлеб может быть испечен из муки самых разных видов с самыми разнообразными и неожиданными добавками. Сегодня попробуем испечь хлеб с нечасто встречающейся добавкой — грибами. Грибы берутся сухие, а для максимального использования вкусоароматических веществ, содержащихся в грибах, вода, в которой мы замочим грибы, будет использована для приготовления теста. Ожидаемо, что из-за этого цвет хлеба будет довольно темный, поэтому тем, кому хочется белого хлеба с грибами, воду в которой замачивались грибы нужно использовать в другом месте, а тесто для хлеба готовить на чистой воде.
Ингредиенты:
-
Вода — 310-320 мл. (кипяток)
-
Масло растительное — 1 столовая ложка
-
Яйцо куриное — 1 штука
-
Сахар-песок — 2 чайных ложки
-
Соль — 1 чайная ложка
-
Чеснок — 2 зубчика
-
Мука пшеничная — 500 гр.
-
Грибы лесные сушеные — 40 гр.
-
Дрожжи быстрые — 1 чайная ложка
Заливаем грибы указанным в рецепте количеством кипятка на 15 минут. Мелко режем чеснок
Сливаем воду с грибов и заливаем ее в емкость хлебопечки. Загружаем в хлебопечку все ингредиенты в порядке, указанном в рецепте. Для владельцев тех хлебопечек, в которых предусмотрен другой порядок загрузки, необходимо выполнять его в соответствии с инструкцией к хлебопечке. Грибы измельчать не нужно, они будут измельчены во время замеса.
Устанавливаем вес булки 750 гр режим выпечки Основной, цвет корочки — Темный
В процессе выпечки тесто ведет себя довольно буйно
В верхней части буханки корочка не получилась из-за прижатия к верхней крышке
Хлеб получился очень пышный, воздушный
С сильным грибным ароматом и четко выраженным вкусом грибов
Приятного аппетита желает Кухня для всех!
Должно быть вкусно!
Для пущей полезности можно теперь часть пшеничной муки заменить ржаной или кукурузной, тогда и тесто так буянить не будет.
[Ответить]
admin Reply:
9 января, 2014 at 20:30
Скорее ржаной, кукурузная лучше подходит
[Ответить]
Почему ваш сайт так долго загружается?
[Ответить]
admin Reply:
11 января, 2014 at 01:26
Не знаю. У меня после обеда практически все сайты очень медленно грузятся. Похоже где-то на магистралях проблемы, VK вообще выпадал из сети.
[Ответить]
Все равно ваш сайт «тугодум» стал по сравнению с остальными сайтами и не только сегодня. Нужно где-то что-то подкрутить.
А нагрузка на хостинге как себя ведет?
[Ответить]
admin Reply:
12 января, 2014 at 09:53
C утра мигом загрузился. Нагрузка в норме
[Ответить]
очень вкусный хлеб…
я бы отведала….
представляю какой аромат был при выпечке хлеба по квартире….
обалдеть просто….
*THUMBS UP*
[Ответить]
admin Reply:
12 января, 2014 at 22:09
Не только при выпечке и у испеченного блеба на следующий день был и аромат и вкус грибной.
[Ответить]
Да, думаю хлеб+грибы комбинация выигрышная. Жаль хлебопечки нет, а интересно, в мультиварке можно такой хлебушек испечь?
[Ответить]
admin Reply:
14 января, 2014 at 11:08
Ну если просто хлеб в мультиварке печется, думаю, что и с грибами получится
[Ответить]
Светлана Бурова Reply:
14 января, 2014 at 13:45
конечно можно такой хлеб и просто в духовке испечь и в мультиварке….
все варианты хорошо, просто достоинства хлебопечи в том, что она делает всё сама, в в двух других вариантах придётся немного поработать руками….
[Ответить]
admin Reply:
14 января, 2014 at 21:36
Правильно, а мы ленивые… 🙂
[Ответить]