5 мая, 2014 
опубликовал admin
Теги: 
Мне давно нравился этот рецепт. Его в своё время придумали мамы, дети у которых не отличались хорошим аппетитом. Чтобы заинтересовать детей они начали делать котлетки даже не из баранок, а из сушек, замоченных в молоке, внутреннее пространство сушек заполнялось котлетным фаршем и эта композиция
обжаривалась с обеих сторон. Потом, более солидные едоки решили, что сушки это несерьёзно и настроились на использование баранок, а самые солидные, как утверждают, даже использовали бублики. Мы так далеко ходить не будем и сделаем котлеты в баранках. Единственно нужно предупредить тех, кто не съест всё приготовленное сразу — в остывших котлетах в баранках мясная сердцевина сжимается и будет выпадать из бараночной оболочки.
Ингредиенты:
-
Фарш свиноговяжий — 500 гр.
-
Баранки — 11 штук (столько было в пакете)
-
Лук репчатый — 1 штука
-
Яйцо куриное — 1 штука
-
Чеснок — 4 зубчика
-
Молоко — 1,5 стакана
-
Масло растительное для жарки
-
Соль
-
Перец черный молотый
Соль и перец по вкусу
Выкладываем в миску фарш, добавляем измельчённые любым способом лук и чеснок, яйцо, соль и перец.
Тщательно вымешиваем фарш
В молоке замачиваем баранки. Пожалуй самый ответственный момент — не додержать в молоке, баранки будут сухие и жёсткие, передержать — будут разваливаться, а точное время указать невозможно, поскольку зависит от конкретных баранок
Вынимаем баранки из молока и заполняем внутреннее пространство баранок фаршем
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем наши котлеты в баранках с обеих сторон
до готовности фарша
Не только дети, но и взрослые с удовольствием едят такие оригинальные котлеты.
Их спокойно можно подать и на праздничный стол
Приятного аппетита желает Кухня для всех!
Ай, да Сергей!
Хочу такую вкусную котлету! *BRAVO*
В духовке рецепт встречала у девочек, а на сковородке — ни разу!
[Ответить]
admin Reply:
5 мая, 2014 at 09:42
Угощайтесь! Хорошим людям не жалко!
[Ответить]
Анюта Reply:
6 мая, 2014 at 14:07
Благодарю!
[Ответить]
Вера Reply:
13 мая, 2014 at 20:06
Оригинальное использование баранок. Обязательно попробую!
[Ответить]
admin Reply:
13 мая, 2014 at 22:43
Обязательно попробуйте!
[Ответить]
И мне котлетку!!!
А почему вы фарш сами не приготовили, а купили, я сама всегда делаю, не могу магазинный, что вот ни как.
Я такие делала в духовке, только сушки маленькие у меня были….
[Ответить]
admin Reply:
5 мая, 2014 at 22:55
Котлетку пожалуйста! А фарш я уже как-то объяснял — у нас в ближайшем супермаркете мясорубка стоит прямо в торговом зале, Вы тычете пальцем в куски мяса, которые Вам нравятся и их перемалывают у Вас на глазах. Дома, для тех же кусков мяса, нужно лезть на антресоль за мясорубкой, собирать её, перемалывать и потом мыть, разбирать, складывать и ставить обратно на антресоль. А я ленивый! 🙂
[Ответить]
Светик Reply:
6 мая, 2014 at 19:04
Ну теперь и мне объяснили 😉
Тарелочка у вас и правда замечательная.
[Ответить]
ну просто вкуснятские котлеты — да в баранках ещё!!!!!
а сырком не захотели сверху посыпать и слегка хапечь в духовке?
было бы ещё вкуснее)))
а вы предлагали Сергей — я помню делать не в сушках маленьких, а именно в баранках — вот и сделали!!!!!
действительно котлеты!!!!! УХ — это по мужски!!!!
[Ответить]
admin Reply:
5 мая, 2014 at 22:40
Они и так вкусные а в духовке можно пересушить баранки
[Ответить]
а тарелочка то у вас какая красивая)))))
[Ответить]
admin Reply:
5 мая, 2014 at 22:38
Это моя личная, любимая тарелка! 🙂
[Ответить]
Анюта Reply:
6 мая, 2014 at 14:10
Как у кулугура почти 😀
[Ответить]
admin Reply:
6 мая, 2014 at 18:30
? Причём тут староверы? Или Вы что-то другое имели в виду?
[Ответить]
Анюта Reply:
12 мая, 2014 at 17:31
Я про личную мою тарелку 😀
[Ответить]
admin Reply:
12 мая, 2014 at 22:36
Понятно!
Класс, завтра собираемся на природу, так что ваши котлеты будут очень кстати. Спасибо.
[Ответить]
admin Reply:
9 мая, 2014 at 19:48
Рад, что вам понравился рецепт. Только учтите, что при остывании котлетная часть немного сжимается и может выпадать из баранки.
[Ответить]
Оригинальная подача котлет.Жаль только,что имеет недостаток-вываливается при остывании-будем кушать горячими,с пылу,с жару.
[Ответить]
admin Reply:
17 мая, 2014 at 22:25
Единственный недостаток таких котлет. А может и достоинство — если сердцевина не выпадает, значит это свежеприготовленная котлета, а не разогретая вчерашняя!
[Ответить]