14 апреля, 2015 
опубликовал admin
Теги: 
Кролик в нашей семье ценится и за свои вкусовые достоинства и как ценное диетическое мясо. Крольчатина относится к так называемому белому мясу, содержит большое количество легкоусвояемого белка, много аминокислот, витаминов и микроэлементов. Кроличий жир считается целебным и помогает при многих заболеваниях. Кроме того мясо кроликов обладает низкими аллергенными свойствами, а мясо молодых кроликов не накапливает радионуклиды и соли тяжёлых металлов, которые могут содержаться в кормах. Я очень люблю готовить кролика с кинзой, но, к сожалению, в домашнем холодильнике её не оказалось, а сходить в магазин или на рынок, по ряду причин было некому – пришлось обходиться тем, что есть.
Ингредиенты:
- Кролик – 1070 гр.
- Лук – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Чеснок – 5-6 зубчиков
- Сметана – 150-200 гр..
- Горчица – 2-3 чайных ложки
- Масло оливковое – 3 столовых ложки
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
Режем кролика на небольшие кусочки. Кролик оказался довольно жирным, причём особенностью кролика является то, что у него жир не пропитывает мясо, а легко отделяется. Мы используем этот жир для обжарки кролика.
В чашу мультиварки наливаем немного масла, кладем кроличий жир и кусочки кролика, сверху зубчики чеснока. Обжариваем кролика в режиме “Жарка! – это 15 минут
Нарезаем лук
и морковь
Загружаем в чашу мультиварки лук и морковь, солим, перчим, вливаем стакан кипятка и включаем режим “Тушение” на один час
По окнчании режима добавляем в чашу сметану и горчицу
Перемешиваем содержимое чаши
и включаем режим “Тушение” ещё на тридцать минут. К этому времени аромат кролика уже распространился по всей квартире
Кролик хорош сам по себе и оказался великолепен с гарниров из пшённой каши
Приятного аппетита желает Кухня для всех!
Я кролика ела только один раз в жизни, в детстве((( Мне он показался очень вкусным. Сейчас мечтаю о своем домике в деревне, где я хочу разводить кроликов))
[Ответить]
admin Reply:
16 апреля, 2015 at 09:34
Кролики действительно очень вкусные. Кстати, многие горожане разводят кроликов летом на дачных участках или прямо в городских квартирах.
[Ответить]
Мы держали кроликов.Мясо вкусное!Ваш рецепт пригодиться,хотя я бы его и без каши сьела)))Например с салатом из свежих помидорок и огурчиков)))
[Ответить]
admin Reply:
18 апреля, 2015 at 22:29
Можно и с салатом, но своей теплицы нет, а магазинные да и рыночные помидоры и огурцы восторга, мягко говоря, не вызывают!
[Ответить]
Кролика ела один раз в жизни у бабушки, вкус мяса мне тогда показался странным. А вот запах из мультиварки у меня не идет по всей квартире, даже когда рыбу готовлю.
[Ответить]
admin Reply:
22 апреля, 2015 at 13:07
Попробуйте приготовить сама, очень вкусно и полезно. Считается наиболее диетическим мясом. А запах при готовке идёт через клапан. Это в скороварке можно приготовить практически без запаха наружу, если не открывать сразу, а дать остыть.
[Ответить]
А я очень люблю кролика!
Как-то лень было его тушить, просто обжарила сковороде. Вкус мне даже понравился больше.
[Ответить]
admin Reply:
25 апреля, 2015 at 10:57
Может быть, я тоже люблю поджаренное, но оно мне вреднее, чем тушёное!
[Ответить]
кролики — это ВЕСЧЬ!!!!!!!!!!!!
самый вкусный рецепт что я кушала — это приготовленный кролик по рецепту моей бабули))))
бесподобное, вкусное, немного суховатое, но очень полезное диетические мяско»!!!!
[Ответить]
admin Reply:
7 мая, 2015 at 00:00
Где бабушкин рецепт?
[Ответить]