20 мая, 2013 
опубликовал admin
Теги: 
Курица, во множестве вариантов приготовления, является частой гостьей на наших столах. Считалось, что курица, запеченная целиком, это блюдо для праздничного стола. Но, как говорил древнегреческий философ Гераклит «Всё течёт, всё меняется » и сегодня никого не удивит запеченная целиком курица на повседневном столе. В распоряжении повара остаются применяемые специи и режимы приготовления. Мои домашние не любят ароматические травы, поэтому в своем выборе я ограничен сухими смесями специй/ При умеренном количестве специй курица является отличным продуктом для детского и диетического стола.
Ингредиенты:
-
Курица — 2,6 кг.
-
Картофель — 650 гр.
-
Яблоки 2 шт.
-
Сметана — 300 гр.
-
Приправа для курицы — 2 чайных ложки
-
Кориандр молотый — 0,5 чайной ложки
-
Имбирь молотый — 0,5 чайной ложки
-
Паприка — 0,5 чайной ложки
-
Соль по вкусу
Курицу моем, удаляем лишний жир. Яблоки нарезаем ломтиками с помощью нехитрого приспособления.
Картофель нарезаем пластинками.
Делаем смесь из половины сметаны, имбиря и соли. В этой смеси обмазываем ломтики картофеля.
Делаем смесь из оставшейся сметаны, приправы для курицы, кориандра, паприки и соли. Смазываем этой смесью курицу изнутри и снаружи. Начиняем курицу ломтиками яблок.
На дно формы кладем лист фольги, выкладываем слой из пластинок картофеля.
Укладываем на картофель курицу и оставшиеся ломтики яблок (яблоки были крупные)
Загружаем форму с курицей в духовку. Устанавливаем температуру 180 градусов, время 2 часа 15 минут.
На вид курица готовая, запах умопомрачительный, но при прокалывании выделяется розовый сок, курица все-таки крупненькая.
Дополнительно, включаем гриль на 15 минут, затем курицу переворачиваем и еще 30 минут духовки при 230 градусах
На снимке курица выглядит сильно зажаренной, но это особенность моего фотоаппарата, на самом деле она нормально румяная. В связи с тем, что процесс приготовления немного затянулся, члены моей семьи не дали возможности сделать красивый снимок отрезанного куска курицы 🙂
Приятного аппетита желает Вам кухня для всех!
просто вкуснятина — обожаю запечённую курочку……
очень удачный рецепт на 100%
[Ответить]
admin Reply:
20 мая, 2013 at 22:31
Замучился ждать, пока она пропечется. В следующий раз, если крупная птица будет, распластаю по Аниному совету.
[Ответить]
Записная книжка рецептов Reply:
22 мая, 2013 at 23:22
Сергей, у Вас в Ростове, не кур, а слонов выращивают на птицефабриках 😀 У нас куры быстрого приготовления максимум на полтора кг продаются.
[Ответить]
admin Reply:
22 мая, 2013 at 23:58
Честно говорю — я тут не при чем! 🙂 У нас килограммовую найти трудно, а 2-2,5 это запросто.
[Ответить]
Записная книжка рецептов Reply:
23 мая, 2013 at 22:29
Сергей, если бы Вы гриль не включали, она бы у вас менее «загорелой» была.
[Ответить]
admin Reply:
23 мая, 2013 at 22:49
Гриль был включен по категорической просьбе супруги, которой хотелось румяную курицу.
[Ответить]
как-то странно у вас ссылка прописывается: ….duxovke/ x на h поменяла бы 😉
[Ответить]
admin Reply:
23 мая, 2013 at 00:02
Это шаблон так прописывает. А править, можно потом удивиться, что какая-нибудь внутренняя ссылка перестала работать. Поэтому лучше пусть будет, как есть. Кстати, Вы не обратили внимание, что у меня в коменте можно фото отправить?
[Ответить]
Записная книжка рецептов Reply:
23 мая, 2013 at 22:27
Как же, обратила. Они у вас модерируются? И куда прописываются? В папку аплоад?
[Ответить]
admin Reply:
23 мая, 2013 at 22:38
Модерируются, поскольку идут в связке с комментом. А для их хранения плагин создал в wp-content папочку comment-image
[Ответить]
вот какие у нас маленькие курочки — по сравнению с вашим тяжеловесом….
думаю ваша бы как раз еле-еле уместилась бы на моём протвине……
[Ответить]
admin Reply:
23 мая, 2013 at 22:47
Недокармливают кур на ваших птицефабриках 🙂
[Ответить]
Светлана Бурова Reply:
27 мая, 2013 at 21:29
наверное сами едят корм куриный, а куры голодные и худосочные 😀 😀 😀 😀
[Ответить]
admin Reply:
27 мая, 2013 at 23:24
Наверно, 🙂
[Ответить]
This is one awesome blog.Thanks Again. Much obliged.
[Ответить]
admin Reply:
31 мая, 2013 at 16:44
Thanks!
[Ответить]