Кухня для всех!

Кускус в последнее время все активнее входит в российскую кухню. За этим экзотическим названием скрывается крупа изготовленная из манной крупы. Родом кускус из стран Магриба, очень популярен в Африке и Южной Европе. Попробуем приготовить куриные бедрышки в томатном соусе с гарниром из кускуса.

Ингредиенты:

• Куриные бедрышки — 850 гр.
• Кускус — 250 гр.
• Лук репчатый — 2 луковицы
• Томатная паста — 0,5 стакана
• Масло растительное — 3 столовых ложки
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Приправа для курицы — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Мускатный орех — по вкусу
• Паприка — по вкусу
• Укроп — 0,5 пучка
• Кинза — 0,5 пучка

Бедрышки натираем солью и специями, перекладываем дольками нарезанного чеснока и отправляем в холодильник, отдохнуть час-другой.

Нарезаем лук. В чашу мультиварки наливаем масло, включаем режим «Выпечка» на 15 минут и поджариваем лук до прозрачности.

В лоток для варки на пару стелим сетку (я использую дно от сита, как раз по размеру.

Томатную пасту разводим кипятком в соотношении 1:1

Когда лук станет прозрачным, выкладываем в чашу бедрышки и заливаем разведенной томатной пастой. В лоток для варки на пару насыпаем кускус и разравниваем.

Включаем режим «Тушение», время 60 минут.

По окончании режима кускус из лотка высыпаем в чашу, к курице, вливаем 0,5 литра кипятка, перемешиваем содержимое чаши, посыпаем нарезанными кинзой и укропом и включаем режим «Варка на пару» на 15 минут.

Открываем, наслаждаемся прекрасным ароматом, вкусной курицей и еще более вкусным кускусом.

Приятного аппетита!

Возможно, Вам понравятся и эти рецепты:

Плов из курицы в мультиварке Курица с пшеном в мультиварке Большая ватрушка из шоколадного теста в мультиварке