Курица с картофелем под фольгой

Курица с картофелем под фольгой

И снова на моей кухне рецепт из, наверное, самого популярного в России мясо-, точнее птицепродукта, который заслужил любовь к себе не только высокими вкусовыми и диетическими (без шкурки) качествами, но и относительно невысокой ценой, а также тем, что в последние годы стал практически полностью российским.  Любая хозяйка знает множество рецептов приготовления курицы, и это естественно, поскольку, хотя Россия и не Корсика, но многократное однообразное приготовление какого-то блюда может вызвать и неприязнь к нему. Поэтому предлагаю вариант приготовления курицы с картофелем под фольгой. Подчёркиваю под фольгой, поскольку в данном рецепте фольга выполняет роль негерметичной крышки не мешающей свободному выходу пара в процессе приготовления

 

Ингредиенты:

  • Куриные бёдрышки – 8 штук (можно взять и другие части тела курицы, но бёдрышки удобны своей плоской формой)
  • Картофель – 1500 гр.
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Сметана – 100 гр.
  • Майонез – 100 гр.
  • Карри – 1 чайная ложка
  • Масло растительное – 1 столовая ложка
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу

kuritsa-s-kartofelem-pod-folgoy

Вымытые бедрышки солим и перчим с обеих сторон

kuritsa-s-kartofelem-pod-folgoy

и ставим в холодное место на два-три часа

Моем, чистим и режем картофель ломтиками. Я резал как картофель фри

kuritsa-s-kartofelem-pod-folgoy

На смазанное маслом дно противня выкладываем половину картофеля, разравниваем слой и немного присаливаем. На картофель выкладываем бёдрышки и посыпаем их карри. Здесь можно добавить свои любимые приправы и травы.

kuritsa-s-kartofelem-pod-folgoy

На бёдрышки выкладываем оставшийся картофель и крупно порезанный чеснок и разравниваем слой картофеля

kuritsa-s-kartofelem-pod-folgoy

Накрываем противень фольгой не закручивая её сильно вокруг верхней части противня

kuritsa-s-kartofelem-pod-folgoy

Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на один час

kuritsa-s-kartofelem-pod-folgoy

Картошка пока ещё бледновата, но мы исправим это положение. Смазываем верхний слой картофеля сметаной, смешанной с майонезом

kuritsa-s-kartofelem-pod-folgoy

Поднимаем температуру в духовке до 200 градусов и отправляем противень, уже без фольги, в духовку ещё минут на тридцать

kuritsa-s-kartofelem-pod-folgoy

Вот такое красивое блюдо получилось!

kuritsa-s-kartofelem-pod-folgoy

Основное блюдо и гарнир приготовлены вместе, мягкая и сочная курятина и пропитанный куриными соками и ароматом картофель быстро исчезают с тарелок!

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

6 комментариев к записи “Курица с картофелем под фольгой”

  1. отличный рецепт)))) курочка в шубке картофельной))))
    восхитительно))))

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Готовить не трудно! Получается очень вкусно! Присаживайтесь к моему столу!

    [Ответить]

  2. Замечательный рецепт!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    🙂

    [Ответить]

  3. А что вы смеетесь? 😉
    Мне если честно, нигде не доводилось встречать такую идею бедрышки закладывать между двумя слоями картошки. Понравилось, если честно!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Я просто улыбаюсь. А получается действительно очень вкусно!

    [Ответить]

Оставить комментарий