Кухня для всех!

И снова на моей кухне рецепт из, наверное, самого популярного в России мясо-, точнее птицепродукта, который заслужил любовь к себе не только высокими вкусовыми и диетическими (без шкурки) качествами, но и относительно невысокой ценой, а также тем, что в последние годы стал практически полностью российским.  Любая хозяйка знает множество рецептов приготовления курицы, и это естественно, поскольку, хотя Россия и не Корсика, но многократное однообразное приготовление какого-то блюда может вызвать и неприязнь к нему. Поэтому предлагаю вариант приготовления курицы с картофелем под фольгой. Подчёркиваю под фольгой, поскольку в данном рецепте фольга выполняет роль негерметичной крышки не мешающей свободному выходу пара в процессе приготовления

Ингредиенты:

• Куриные бёдрышки – 8 штук (можно взять и другие части тела курицы, но бёдрышки удобны своей плоской формой)
• Картофель – 1500 гр.
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Сметана – 100 гр.
• Майонез – 100 гр.
• Карри – 1 чайная ложка
• Масло растительное – 1 столовая ложка
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Вымытые бедрышки солим и перчим с обеих сторон

и ставим в холодное место на два-три часа

Моем, чистим и режем картофель ломтиками. Я резал как картофель фри

На смазанное маслом дно противня выкладываем половину картофеля, разравниваем слой и немного присаливаем. На картофель выкладываем бёдрышки и посыпаем их карри. Здесь можно добавить свои любимые приправы и травы.

На бёдрышки выкладываем оставшийся картофель и крупно порезанный чеснок и разравниваем слой картофеля

Накрываем противень фольгой не закручивая её сильно вокруг верхней части противня

Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на один час

Картошка пока ещё бледновата, но мы исправим это положение. Смазываем верхний слой картофеля сметаной, смешанной с майонезом

Поднимаем температуру в духовке до 200 градусов и отправляем противень, уже без фольги, в духовку ещё минут на тридцать

Вот такое красивое блюдо получилось!

Основное блюдо и гарнир приготовлены вместе, мягкая и сочная курятина и пропитанный куриными соками и ароматом картофель быстро исчезают с тарелок!

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Возможно, Вам понравятся и эти рецепты:

Курица с грибами и картофелем Курица с картофелем и черносливом запеченная в духовке Курица с картофелем в духовке