Кухня для всех!

Одно из самых традиционных блюд и на праздничных и на повседневных столах это жареная курица. Жарят её самыми различными способами, распластанную и сильно избитую под названием цыплёнок-табака, на гриле с различными источниками жара, в утятнице, в аэрогриле,     

распятую на ростере или на банке, над мангалом или костром и наконец, просто в духовке. Вот последним способом, с минимальным количеством ингредиентов и с одновременным приготовлением гарнира из картофеля готовит курицу с картофелем наш автор Елена. Длинный фоторяд к сожалению не получился — не любит она фотографировать

Ингредиенты:

• Курица — 1,7 кг

• Картофель — 1,5 кг.

• Масло растительное — 150 мл.

• Перец чёрный молотый

• Соль

Картофель чисти моем, режем на кусочки среднего размера. В миску с картофелем наливаем несколько ложек растительного масла, солим, перчим картофель и тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек картофеля оказался в масляной плёнке. Выкладываем картофель в противень. Курицу моем, обсушиваем бумажными салфетками, солим, перчим и с помощью кисточки смазываем растительным маслом. Кладём курицу на слой картофеля

и отправляем противень в разогретую духовку. Запекаем курицу при температуре 170-180 градусов, периодически проверяя её готовность путём прокола вилкой или деревянной шпажкой. Критерием готовности является выделение прозрачного сока.

Выкладываем на блюдо зажаренный картофель и курицу и торжественно подаём на стол!

Приятного аппетита желают Елена и Кухня для всех!

Возможно, Вам понравятся и эти рецепты:

Курица с картофелем и черносливом запеченная в духовке Курица с грибами и картофелем Курица запеченная в духовке