Кухня для всех!

Творог – ценный кисломолочный продукт, получаемый из молока. Содержит большое количество легкоусвояемого белка. Широко используется в детском и диетическом питании, хотя многие мамы маленьких детей часто утверждают, что дети не очень любят творог. взрослая часть населения употребляет творог в свежем виде, в виде различных запеканок или в виде вареников. Вареники имеют массу достоинств, но один большой недостаток – довольно большие затраты ручного труда при их приготовлении. Можно конечно купить магазинные вареники фабричного производства, но мы уже твёрдо усвоили, что приготовленное дома лучше. Поскольку, как известно, лень является двигателем прогресса, ленивые люди придумали ленивые вареники, в которых творожная начинка не заключается в оболочку из теста, а перемешивается с тестом. Вот такие вареники мы и приготовим сегодня.

Ингредиенты:

Творог – 500 гр.

Мука пшеничная – 2 стакана

Яйца куриные – 2 штуки

Сахар – 2-3 столовых ложки

Ванильный сахар – 2 чайных ложки (или ваниль)

Соль – четверть чайной ложки

Сметана – для подачи на стол

Здесь я поддался на утверждения целой кучи источников, утверждающих, что творог нужно обязательно протереть через сито, или пропустить через мясорубку, хотя внятных объяснений, для чего это делается, практически нигде нет. Протирка творога через сито была самым трудоёмким этапом в данном рецепте. В следующий раз из принципа не буду протирать творог

В протёртый творог разбиваем яйца добавляем сахар, ваниль и соль

и тщательно перемешиваем

Просеиваем муку для насыщения её кислородом

Из творожной массы и муки замешиваем тесто

Нарезаем тесто небольшими колбасками

Отвариваем ленивые вареники с творогом в подсоленном кипятке, в течении 5-6 минут после всплытия

В тарелки, добавляем сметану, сладкоежки могут немного присыпать сахаром и приходи к выводу, что ленивые вареники ничуть не уступают по вкусу обычным

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Возможно, Вам понравятся и эти рецепты:

Шоколадный кекс в микроволновке Оладьи на молоке без соды и дрожжей Каннелони с фаршем в томатном соусе