Ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники с творогом

Творог – ценный кисломолочный продукт, получаемый из молока. Содержит большое количество легкоусвояемого белка. Широко используется в детском и диетическом питании, хотя многие мамы маленьких детей часто утверждают, что дети не очень любят творог. взрослая часть населения употребляет творог в свежем виде, в виде различных запеканок или в виде вареников. Вареники имеют массу достоинств, но один большой недостаток – довольно большие затраты ручного труда при их приготовлении. Можно конечно купить магазинные вареники фабричного производства, но мы уже твёрдо усвоили, что приготовленное дома лучше. Поскольку, как известно, лень является двигателем прогресса, ленивые люди придумали ленивые вареники, в которых творожная начинка не заключается в оболочку из теста, а перемешивается с тестом. Вот такие вареники мы и приготовим сегодня.

 

Ингредиенты:

Творог – 500 гр.

Мука пшеничная – 2 стакана

Яйца куриные – 2 штуки

Сахар – 2-3 столовых ложки

Ванильный сахар – 2 чайных ложки (или ваниль)

Соль – четверть чайной ложки

Сметана – для подачи на стол

lenivyie-vareniki-s-tvorogom

Здесь я поддался на утверждения целой кучи источников, утверждающих, что творог нужно обязательно протереть через сито, или пропустить через мясорубку, хотя внятных объяснений, для чего это делается, практически нигде нет. Протирка творога через сито была самым трудоёмким этапом в данном рецепте. В следующий раз из принципа не буду протирать творог

lenivyie-vareniki-s-tvorogom

В протёртый творог разбиваем яйца добавляем сахар, ваниль и соль

lenivyie-vareniki-s-tvorogom

и тщательно перемешиваем

lenivyie-vareniki-s-tvorogom

Просеиваем муку для насыщения её кислородом

lenivyie-vareniki-s-tvorogom

Из творожной массы и муки замешиваем тесто

lenivyie-vareniki-s-tvorogom

Нарезаем тесто небольшими колбасками

lenivyie-vareniki-s-tvorogom

Отвариваем ленивые вареники с творогом в подсоленном кипятке, в течении 5-6 минут после всплытия

lenivyie-vareniki-s-tvorogom

В тарелки, добавляем сметану, сладкоежки могут немного присыпать сахаром и приходи к выводу, что ленивые вареники ничуть не уступают по вкусу обычным

lenivyie-vareniki-s-tvorogom

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

12 комментариев к записи “Ленивые вареники с творогом”

  1. вареники хоть от ЛЕНИВЫЕ, но тоже требуют тщательного подхода и вложение любви в это дело)))))
    спасибо — очень вкусно Сергей!!!!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Рад, что понравились!

    [Ответить]

  2. Светик:

    Не знала что такие есть вареники

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    И не только такие! Ленивые вареники делают с картофелем, с фруктовыми и овощными наполнителями!

    [Ответить]

  3. Светик:

    Я хочу попробовать с маслицем если можно! Ммм

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Прошу к столу! 🙂

    [Ответить]

  4. Светик:

    Уже бегу!!!! Спасибо.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Давайте быстрее! 🙂

    [Ответить]

  5. Да, не похоже на Вас, Сергей, как это Вы поддались и творог перетирать стали, да еще через сито! 🙂
    В следующий раз быстрее может получиться блендером, минутное дело.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    В следующий раз я творог вообще не планирую подвергать дополнительной обработке!

    [Ответить]

    Анюта Reply:

    И я бы не стала. В пончики творожные добавляешь его не протертым, он плавится и все. Это же не пудинг и не запеканка, где вы принципиально вопросы нам стараетесь задать, зачем же мы его в виде пасты делаем 🙂

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Вот и я так хочу сделать!

    [Ответить]

Оставить комментарий