Морковный пирог с финиками и изюмом

Морковный пирог с финиками и изюмом

Я уже как-то делал морковный пирог со сливами, выпеченный в мультиварке. Запомнился очень приятный вкус, да и о пользе говорить не нужно, видно и так. Идею этого пирога мне подсказало интервью ведущего программы “Званый ужин” Александра Ковалева. Рецепт довольно простой, но чувствуется, что пирог должен получиться вкусным.

 

Ингредиенты:

  • Морковь – 3 штуки
  • Сахар-песок – 1 стакан
  • Мука пшеничная – 2 стакана
  • Масло растительное – 0,5 стакана
  • Яйца куриные – 2 штуки
  • Финики – 10 штук
  • Изюм – 50 гр.
  • Корица молотая – 2 чайных ложки
  • Имбирь молотый – 1 чайная ложка
  • Апельсин – 1 штука (используется только цедра)
  • Сода пищевая – 1 чайная ложка
  • Уксус – для гашения соды
  • Соль – щепотка

morkovnyiy-pirog-s-finikami-i-izyumom

Моем, чистим и натираем на мелкой тёрке морковь

morkovnyiy-pirog-s-finikami-i-izyumom

К натёртой моркови добавляем сахар, имбирь и корицу

morkovnyiy-pirog-s-finikami-i-izyumom

Срезаем цедру с апельсина

morkovnyiy-pirog-s-finikami-i-izyumom

и мелко нарезаем цедру

morkovnyiy-pirog-s-finikami-i-izyumom

В миску с морковно-сахарной смесью добавляем масло, цедру и яйца

morkovnyiy-pirog-s-finikami-i-izyumom

Из фиников удаляем косточки и мелко нарезаем их

morkovnyiy-pirog-s-finikami-i-izyumom

Добавляем к будущему тесту финики и изюм, предварительно вымытый и обсушенный

morkovnyiy-pirog-s-finikami-i-izyumom

Тщательно перемешиваем смесь, добавляем в неё соду и гасим её

morkovnyiy-pirog-s-finikami-i-izyumom

Перемешиваем смесь и вмешиваем в неё муку

morkovnyiy-pirog-s-finikami-i-izyumom

Смазываем форму маслом и выкладываем в неё тесто

morkovnyiy-pirog-s-finikami-i-izyumom

Отправляем форму в нагретую духовку при температуре 180 градусов и терпеливо ждём 40 минут

morkovnyiy-pirog-s-finikami-i-izyumom

Вынимаем пирог из формы

morkovnyiy-pirog-s-finikami-i-izyumom

Даём немного остыть, режем на кусочки и с удовольствием поедаем его с чаем. Пирог очень сладкий и чай лучше наливать без сахара

morkovnyiy-pirog-s-finikami-i-izyumom

Если из этого рецепта удалить яйца, пирог автоматически станет постным.

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

12 комментариев к записи “Морковный пирог с финиками и изюмом”

  1. как у вас вкусно Сергей)))
    я вот не готовила из моркови — только с тыквой делала пирог)))
    классный рецепт — тем более там финики и изюм — просто не пирог а песня

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Кто же вам не даёт, Света!

    [Ответить]

    Светлана Бурова Reply:

    наверное руки ещё не дошли до этого рецепта просто 🙂

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Ой-ой-ой! А чему там доходить?

    [Ответить]

  2. Ммммм, как ароматно у вас здесь!
    К чаю еще гостям остался кусочек? 🙂

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Разумеется остался. И, что приятно, ожидая возвращения старшей дочери из турпоездки, кусок пирога пролежал три дня на кухне, просто прикрытый полотенцем — не зачерствел!

    [Ответить]

  3. Светик:

    Сладкое к чаю, о! Я пекла торт с финиками вкусно. У вас думаю тоже!
    А я сегодня шарлотку пекла с яблоками, давно что то ее не пекла, самое простое, Что было в холодильнике, фиников не было

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Очень вкусно и долго не черствеет! А шарлотку я давненько не пёк, надо будет соорудить.

    [Ответить]

  4. Как то читала в прессе статью про одного грека-долгожителя. Так он ежедневно сьедал несколько фиников. И именно это считал источником своего здоровья и долголетия. А в этом пироге все полезно. Вот только я бы изюма побольше добавила бы. С детства люблю изюм в выпечке.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Хотя финики действительно очень полезны, но думаю, что долгожительство того грека объяснялось не только поеданием фиников. А добавить больше изюма — это дело хозяйское! 🙂

    [Ответить]

  5. Суперски получилось, морковь дала сок И вкус насышенный, в общем удивила родню!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Рад, что Вам понравилось!

    [Ответить]

Оставить комментарий