Пришедший из Индии, с предгорий Гималаев, это овощ известен не одну тысячу лет. О нем упоминается в книге Числа (Чис.11:5). От огурцов очень трудно располнеть, поскольку они на 95% состоят из воды. Зато содержащиеся в огурцах ферменты способствуют лучшему усвоению белков животного происхождения, что делает салаты из огурцов отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Кроме того щелочные соли огурца, по содержанию которых он уступает только черной редьке, нейтрализуют кислотные соединения в организме предотвращая образование камней в суставах, печени и почках. На этот раз мы приготовим маринованные огурцы быстрого приготовления.
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг.
- Чеснок — 6 зубков
- Приправа для маринования овощей и грибов — 1 столовая ложка
- Соль — 1 столовая ложка
- Сахар — 1 столовая ложка
- Уксус яблочный (ГОСТ) — 1 столовая ложка
Огурцы моем, срезаем кончики с обеих сторон и режем на половинки. Чеснок чистим и мелко режем или давим на чеснокодавке. Загружаем огурцы и все остальные ингредиенты в емкость маринатора, создаем в ней вакуум
и проводим три цикла маринования по 9 минут
Емкость не открывая ставим в холодильник. Процедуру маринования лучше произвести вечером и тогда, к утру, у Вас будут замечательные маринованные огурчики
Приятного аппетита желает Кухня для всех!
на фото видно, как ваши огурчики отлично промариновались!
[Ответить]
admin Reply:
27 октября, 2013 at 08:50
И на вкус хороши!
[Ответить]
Библия пишется с большой буквы
[Ответить]
admin Reply:
29 апреля, 2014 at 13:15
Так Вас устроит? 😉
[Ответить]
в книге Числа?
[Ответить]
admin Reply:
2 мая, 2014 at 02:50
В ней самой.
[Ответить]