Кухня для всех!

Бывает иногда такое – вроде есть в холодильнике чем позавтракать, но хочется чего-нибудь этакого. На глаза попался небольшой кусочек сервелата и возникла мысль – не сделать ли оладушек с этим кусочком колбасы. Для теста в холодильнике нашелся пакет Мацони, ну а сода, яйца и растительное масло есть в любой кухне. Само собой не принципиально с какой колбасой делать оладьи. Если сказать кратко – какую найдете, такую и кладите!  Ну и для тех, кто не в курсе – мацони это кисломолочный продукт армянского происхождения, который в этом рецепте может быть с успехом заменён кефиром в том же количестве.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 1 стакан

Мацони – 1 стакан

Колбаса – 50 гр. (у меня сервелат)

Масло растительное – 1 столовая ложка

Яйцо куриное – 1 штука

Соль – 0.5 чайной ложки (у меня ароматная с чесноком и травами)

Сода пищевая – 1 чайная ложка

Мелко режем колбасу. У меня довольно острый сервелат, а если добавлять вареную молочную или докторскую колбасу, то оладьи подойдут и для детского стола

Просеиваем муку

И добавляем в неё соду и соль

В мацони добавляем масло и яйцо

Вымешиваем веничком или ложкой до однородности смеси. Добавляем муку, продолжая вымешивание

Добавляем в тесто колбасу и вымешиваем для равномерного распределения колбасы в тесте

Выкладываем ложкой тесто на разогретую сковороду. У меня хорошая керамическая сковорода, поэтому я не пользуюсь маслом и соответственно оладьи не пропитываются маслом. Для других сковород может понадобиться масло

Обжариваем оладьи с двух сторон до румяной корочки

и складываем в тарелку

Но ненадолго!  С чаем горячие оладушки улетают, как испуганные воробушки!

Приятного аппетита и чаепития желает Кухня для всех!

Возможно, Вам понравятся и эти рецепты:

Оладьи на молоке без соды и дрожжей Яблочные оладьи Картошка на скорую руку