26 августа, 2014 
опубликовал admin
Теги: 
Мы регулярно готовим различные блюда из вкусного и полезного, диетического мяса индейки. Но чаще всего это тушёные или жареные блюда с гарниром, как правило из картофеля, приготавливаемого вместе с индейкой или отдельно. Упаковка с голенью индейки лежала на столе и ждала своего часа. Готовить в духовке не хотелось совершенно из-за жары на улице, готовка в мультиварке поднадоела, а готовить голень а аэрогриле я не люблю из-за её конической формы. Оставалась сковорода и тут мелькнула мысль – сделать отбивные из голени. Сказано – сделано!
Ингредиенты:
- Голень индейки – 900 гр.
- Масло растительное – 2 столовых ложки
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
Моем голень, разрезаем и извлекаем из неё кость
Разрезаем мясо на две половины, солим, перчим и смазываем маслом с обеих сторон
По отработанной технологии помещаем заготовки для отбивных в полиэтиленовые пакеты и тщательно отбиваем
Кладём куски голени на разогретую и смазанную маслом сковороду, накрываем тарелкой подходящего размера и ставим сверху груз – у меня кастрюлька с водой
Жарим на среднем огне минут десять, затем переворачиваем отбивные
снова накрываем тарелкой и грузом и жарим до готовности
Вкусные, сочные отбивные с манящим ароматом жареного мяса
Приятного аппетита желает Кухня для всех!
Сергей, что у вас с резкостью?
[Ответить]
admin Reply:
27 августа, 2014 at 07:22
Нормальный фотик на неделю уезжал к берегам самого синего в мире, ну и я малость сглупил, надо было планшетом снимать, а я старый фотик взял.
[Ответить]
очень вкусно и красиво)))))
представляю какое бы было просто бешенное слюноотделение — если бы Вы снимали своим хорошим фотоаппаратом))))
а так хоть можно себя немного сдерживать 😉
мне понравилось очень
[Ответить]
admin Reply:
27 августа, 2014 at 16:08
Вкусные очень получились! А фотоаппарат, похоже, просто деградировал, ему уже лет тринадцать!
[Ответить]
Анюта Reply:
4 сентября, 2014 at 08:21
Не думаю, просто сфокусировать нужно было.
[Ответить]
admin Reply:
4 сентября, 2014 at 09:54
Для просто сфокусировать нужен аппарат стоимостью тысяч пятнадцать. А у моего старого, даже при съёмке со штатива резкость плывёт
[Ответить]
Анюта Reply:
4 сентября, 2014 at 10:06
Не согласна, я понимаю, про что вы говорите.
В своей старой Соньке наблюдала такой же косячок. Повернуть пару раз колесико, переключив режим, и вернуться обратно. Удалить-приблизить. Глюк исчезает. Ну, и делать несколько контрольных снимков с обязательным просмотром что вышло. Если фото не фонтан, отщелкать снова.
[Ответить]
admin Reply:
4 сентября, 2014 at 10:11
Уже нормальный фотик вернулся, а это я на самую дальнюю полку засунул! 🙂
Анюта Reply:
4 сентября, 2014 at 10:17
Тогда как выход предлагаю еще раз процесс повторить и вкусного мяса поесть еще разок;-)
admin Reply:
4 сентября, 2014 at 13:15
Придётся! 🙂
А мне фото понравилось красота!
[Ответить]
admin Reply:
1 сентября, 2014 at 22:16
🙂
[Ответить]