Овощной пирог с грибами баклажанами и картофелем

Овощной пирог с грибами баклажанами и картофелем

Не секрет, что мы предпочитаем на столе мясные продукты, но иногда хочется чего-то без мяса. Тем более, как говорит доктор Мясников в известной телепередаче – мясо, даже здоровым людям, желательно есть не чаще трёх раз, не в день, а в неделю! Попался мне рецепт интересного овощного пирога и решил я приготовить пирог по мотивам. Пришлось купить только баклажан, остальные продукты нашлись на кухне.

 

Ингредиенты:

  • Тесто слоёное бездрожжевое – 500 гр.
  • Баклажан – 1 штука
  • Картофель – 3-4 штуки
  • Шампиньоны – 5-6 штук
  • Лук зелёный – 0,5 пучка
  • Яйцо куриное – 1 штука
  • Масло растительное – для обжарки овощей
  • Имбирь молотый – 1 чайная ложка (без верха)
  • Соль – по вкусу (у меня адыгейская, с травами)
  • Перец чёрный молотый – по вкусу

Овощной пирог с грибами баклажанами и картофелем

На тонкостях мойки и чистки овощей, в том числе и баклажана от кожуры, останавливаться подробно не будем.

Нарезаем грибы кружками

Овощной пирог с грибами баклажанами и картофелем

 

 

 

 

 

 

 

Нарезаем соломкой картофель

Овощной пирог с грибами баклажанами и картофелем

 

 

 

 

 

 

 

 

Аналогично поступаем с баклажаном

Овощной пирог с грибами баклажанами и картофелем

 

 

 

 

 

 

 

На растительном масле обжариваем почти до готовности картофель

Овощной пирог с грибами баклажанами и картофелем

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

и выкладываем его на сито, чтобы стекло лишнее масло

Овощной пирог с грибами баклажанами и картофелем

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Такую же процедуру проделываем с грибами

Овощной пирог с грибами баклажанами и картофелем

 

 

 

 

 

 

 

 

 

и баклажаном

Овощной пирог с грибами баклажанами и картофелем

 

 

 

 

 

 

 

 

Соединяем овощи в миске, добавляем соль и специи. Перемешиваем начинку

Овощной пирог с грибами баклажанами и картофелем

 

 

 

 

 

 

 

 

Нарезаем зелёный лук

Овощной пирог с грибами баклажанами и картофелем

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Половину теста раскатываем в квадрат, выкладываем на пласт половину начинки и посыпаем половиной лука

Овощной пирог с грибами баклажанами и картофелем

 

 

 

 

 

 

 

Закрываем пирог и аналогично поступаем с оставшимися продуктами. Выкладываем пироги на посыпанный мукой противень и смазываем их взболтанным яйцом.

Овощной пирог с грибами баклажанами и картофелем

 

 

 

 

 

 

 

Отправляем противень с пирогами в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут

Овощной пирог с грибами баклажанами и картофелем

 

 

 

 

 

 

 

Пироги красивые

Овощной пирог с грибами баклажанами и картофелем

 

 

 

 

 

 

и очень вкусные

Овощной пирог с грибами баклажанами и картофелем

 

 

 

 

 

 

 

 

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

4 комментария к записи “Овощной пирог с грибами баклажанами и картофелем”

  1. Я бы очень хотела попробовать кусочек!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Прошу к столу — очень вкусный пирог!

    [Ответить]

  2. вкусно здесь у вас Сергей!!!!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Согласен!

    [Ответить]

Оставить комментарий