16 июня, 2014 
опубликовал admin
Теги: 
Вопрос, на который практически невозможно получить отрицательный ответ, звучит так — Любите ли Вы пельмени? Уже давно завоевали популярность эти непритязательные изделия из теста и мяса, сваренные в воде. Само слово пельмень пришло в русский язык из языка коми, в котором слово пельнянь переводится как хлебное ухо. В других странах такие же или похожие блюда известны под названиями: колдуны в Белоруссии, равиоли в Италии, цзяоцзы в Китае и под разными другими названиями. Классические пельмени это пресное тесто из муки, яйца и воды с начинкой из мяса с добавлением лука, чеснока и специй. В советские времена, во многих ресторанах и столовых, по четвергам, можно было увидеть в меню пельмени с рыбной начинкой. Василий Гиляровский в книге «Москва и москвичи» упоминает фруктовые пельмени, которые варили в розовом шампанском. Мы возьмём уже готовые пельмени со смешанным фаршем и сварим их на пару в мультиварке
Ингредиенты:
-
Пельмени — 300 гр.
-
Масло растительное — 1 чайная ложка
-
Перец душистый горошек — 6-8 горошин
-
Лавровый лист — 3-4 листочка
-
Корень петрушки сушеный — 1 столовая ложка
-
Сметана — по вкусу
-
Уксус — по вкусу (у меня белый винный)
-
Перец чёрный молотый — по вкусу
Смазываем форму для варки на пару и выкладываем на неё пельмени в один слой
В чашу мультиварки вливаем литр кипятка, кладём туда перец горошек, лавровый лист и сушёный корень петрушки
Устанавливаем ёмкость для варки на пару в мультиварку и включаем режим «Варка на пару»
Через 15 минут у нас готовы пельмени на пару
К вкусным пельменям в тарелку добавляем уксус, сметану и молотый чёрный перец. Хорошим дополнением служит морковча.
Приятного аппетита желает Кухня для всех!
Ха, я только с кухни! Как думаете, что готовила? Пельмени в мультиварке!
Сергей, попробуйте сразу в чаше приготовить. Тоже в один слой, заливаете сметаной, разведенной с водой (4 ложки на половину стакана воды). Соль, перец, лаврушка по вкусу.
В моей Панасоньке 20 минут на выпечке хватило, у вас можно быстрее приготовить.
Сыр — уже по желанию, за 2 минуты до конца программы посыпать.
Мне понравилось!
[Ответить]
admin Reply:
16 июня, 2014 at 20:18
То, что Вы подсматриваете, я в курсе! :), а приготовить в чаше попробую!
[Ответить]
вот ничего себе — все пельмешки лопают))))
молодцы какие — прямо разыгрался у меня аппетит!!!!
спасибо — очень вкусно у вас обоих вышло, но у Вас Сергей — полезнее!!!!
а у Анечки — конечно вкуснее — со сметанкой. жареные да ещё и с сырком))))
обалдеть просто!!!!
[Ответить]
admin Reply:
17 июня, 2014 at 11:47
У меня сметана тоже была, только в уже готовых — не подвергалась тепловой обработке! 🙂
[Ответить]
Светлана Бурова Reply:
17 июня, 2014 at 16:38
очень люблю я пельмени)))
раньше почти всегда покупали готовые, а сейчас часто делаем свои — домашние))))
[Ответить]
admin Reply:
17 июня, 2014 at 21:32
Мы тоже любим, но чаще стали покупать готовые. Если есть хорошие фабричного производства, зачем пыхтеть над своими. Тем более летом!
[Ответить]
Пельмени на пару, ни разу не готовила! Спасибки за идею, на пару порций хватит?
[Ответить]
admin Reply:
18 июня, 2014 at 17:53
Я тоже первый раз попробовал, получилось на мой взгляд удачно. Насчёт пары порций — не знаю, какие у Вас едоки? Я, то что на снимке, минус пять штук, которые дал попробовать супруге, умял сам! 🙂
[Ответить]
Ну, да если на одного то хорошо, а на большую ораву так лучше в кастрюле варить.
[Ответить]
admin Reply:
22 июня, 2014 at 15:55
Или так, как Анюта предлагала, в чаше с добавлением сметаны!
[Ответить]