Перец болгарский фаршированный мясом и рисом

перец болгарский фаршированный мясом и рисом

 Думаю, что у каждой хозяйки имеется свой отработанный рецепт приготовления вкусного и питательного блюда — болгарского перца, фаршированного мясом и рисом. Особенностью рецепта предлагаемого нашей постоянной посетительницей Еленой является то, что рис,  добавляемый в фарш, не подвергается перед этим никакой тепловой обработке. Итак:

 

 

Ингредиенты:

  • Фарш свино-говяжий — 800 гр.

  • Перец болгарский — 9 штук

  • Рис — 1 стакан

  • Сметана — 100 гр.

  • Томатная паста — 1 столовая ложка

  • Перец черный молотый

  • Перец душистый горошек

  • Соль

 Перец и соль по вкусу

 

перец болгарский фаршированный мясом и рисом

 Перец моем, чистим и удаляем семена

 

перец болгарский фаршированный мясом и рисом

Фарш смешиваем с тщательно промытым рисом, солим, перчим и хорошенько вымешиваем

 

перец болгарский фаршированный мясом и рисом

 Начиняем перцы и складываем их в кастрюлю подходящего размера, открытой стороной вверх

 

перец болгарский фаршированный мясом и рисом

 Добавляем в кастрюлю сметану, томатную пасту и перец душистый. Заливаем горячей водой до верхнего уровня перцев и ставим на огонь

 

перец болгарский фаршированный мясом и рисом

 После того, как содержимое кастрюли закипит, убавляем огонь до минимального и при слабом кипении готовим наши перцы, фаршированные мясом и рисом, в течение полутора-двух часов

 

перец болгарский фаршированный мясом и рисом

 Раскладываем перчики по тарелкам, добавляем соуса из кастрюли и посыпаем зеленью не просто, а очень вкусно

 

перец болгарский фаршированный мясом и рисом

Приятного аппетита желают Елена и Кухня для всех!

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

8 комментариев к записи “Перец болгарский фаршированный мясом и рисом”

  1. Светлана Бурова:

    отличный рецепт — вкусные перчики…..
    великолепно!!!
    спасибо……

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Делайте с нами, делайте как мы, делайте лучше нас!

    [Ответить]

  2. Светлана Бурова:

    да — долговато конечно готовятся ваши перцы, думаю перед приготовлением рис можно было отварить немного, тогда перцы готовились бы намного меньше…..

    [Ответить]

  3. Елена:

    А куда пенсионеру торопиться? Просто привыкла так.

    [Ответить]

  4. Светлана Бурова:

    КОНЕЧНО — КАЖДЫЙ ДЕЛАЕТ ТАК, КАК ПРИВЫК…..
    Я ПОЧЕМУ-ТО ВСЕГДА НЕМНОГО ОТВАРИВАЮ…..

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Света! А почему прописные буквы? На языке интернета это крик.

    [Ответить]

    Светлана Бурова Reply:

    нажала случайно на кнопку — получились увеличенные

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Понятно.

    [Ответить]

Оставить комментарий