Кухня для всех!

 Думаю, что у каждой хозяйки имеется свой отработанный рецепт приготовления вкусного и питательного блюда — болгарского перца, фаршированного мясом и рисом. Особенностью рецепта предлагаемого нашей постоянной посетительницей Еленой является то, что рис,  добавляемый в фарш, не подвергается перед этим никакой тепловой обработке. Итак:

Ингредиенты:

• Фарш свино-говяжий — 800 гр.

• Перец болгарский — 9 штук

• Рис — 1 стакан

• Сметана — 100 гр.

• Томатная паста — 1 столовая ложка

• Перец черный молотый

• Перец душистый горошек

• Соль

 Перец и соль по вкусу

 Перец моем, чистим и удаляем семена

Фарш смешиваем с тщательно промытым рисом, солим, перчим и хорошенько вымешиваем

 Начиняем перцы и складываем их в кастрюлю подходящего размера, открытой стороной вверх

 Добавляем в кастрюлю сметану, томатную пасту и перец душистый. Заливаем горячей водой до верхнего уровня перцев и ставим на огонь

 После того, как содержимое кастрюли закипит, убавляем огонь до минимального и при слабом кипении готовим наши перцы, фаршированные мясом и рисом, в течение полутора-двух часов

 Раскладываем перчики по тарелкам, добавляем соуса из кастрюли и посыпаем зеленью не просто, а очень вкусно

Приятного аппетита желают Елена и Кухня для всех!

Возможно, Вам понравятся и эти рецепты:

Говядина отварная Соус из курицы и картофеля Гречневая крупа с фаршем в мультиварке