Пирог из слоёного теста с фаршем на сковороде

Пирог из слоёного теста с фаршем на сковороде

От рецепта слоек с фаршем в бутерброднице у меня остались как слоёное бездрожжевое тесто, так и смешанный фарш, обжаренный с луком. Естественно нужно было что-то делать с этими продуктами. Продолжать приготовление слоек я не стал, поскольку как делать и что получается стало ясно сразу. Слойки получаются очень вкусные, но сам процесс медленный – 15 минут на четыре слойки и потом остывание бутербродницы для выпечки следующей партии. Поэтому я решил попробовать испечь пирог, но печь в духовке не хотелось из-за очень высокой температуры на улице. Оставалась только сковорода. Отсюда выходило следующее требование – фарш не должен быть сырым, поскольку выпечка на сковороде достаточно быстротечна и сырой фарш может не успеть пропечься.

 

Ингредиенты:

  • Фарш смешанный, обжаренный с луком
  • Тесто слоёное бездрожжевое
  • Масло растительное для смазки сковороды

 

Раскатываем или растягиваем из половины теста кружок, примерно по диаметру сковороды и выкладываем на него фарш

pirog-iz-sloyonogo-testa-s-farshem-na-skovorode

Накрываем сверху кружком из оставшегося теста и защипываем края

pirog-iz-sloyonogo-testa-s-farshem-na-skovorode

Разогреваем сковороду, смазываем её с помощью кисточки растительным маслом (тем у кого сковорода не керамическая, лучше налить немного масла на сковороду) и выкладываем на неё пирог

pirog-iz-sloyonogo-testa-s-farshem-na-skovorode

Печётся он с одной стороны 3-4 минуты. Степень поджаренности проверяем, аккуратно приподнимая край пирога. По готовности переворачиваем пирог и печём вторую сторону

pirog-iz-sloyonogo-testa-s-farshem-na-skovorode

Готовый пирог выкладываем на блюдо

pirog-iz-sloyonogo-testa-s-farshem-na-skovorode

Даём ему немного остыть и режем на куски для подачи на стол

pirog-iz-sloyonogo-testa-s-farshem-na-skovorode

Но если Вы думаете, что эпопея с выпечкой закончилась, то Вы ошибаетесь. Поскольку ещё оставалось немного фарша, моя супруга быстро замесила немного теста на кефире и испекла ещё некоторое количество пирожков с фаршем, сладких и с ломтиками сервелата. Вот такой у нас получился пирожковый стол

pirog-iz-sloyonogo-testa-s-farshem-na-skovorode

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

12 комментариев к записи “Пирог из слоёного теста с фаршем на сковороде”

  1. А что ж я тогда растерялась! Так хочется выпечки, а духовку еще некуда ставить из-за ремонта. Надо и мне пирогов ваших на сковороде напечь!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    В чём проблема? Руки есть сковорода есть -вперёд!

    [Ответить]

    Светлана Бурова Reply:

    Анют — а почему свои лепёшки волшебные не делаешь??? они ведь тоже пекутся на сковороде))))))

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Анюта и в мультиварке пекла!

    [Ответить]

  2. ОХ — ничего себе — точно пирожковый -пироговый стол))) просто прекрасно))))
    у меня бабуля тоже пекла недавно пирожки))) хочу её рецепт тоже выставить — пирожки то вкусные были))) 😉

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Ждём рецепт от Вашей бабули!

    [Ответить]

  3. Алла:

    Вообще правильнее писать в рецепте «Пирог с мясом». Фарш может быть какой угодно 🙂

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    В следующий раз так и напишу! 🙂

    [Ответить]

  4. Светик:

    Я на пирог уже запаздала? Вкуснятина!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Кусочек ещё остался! Заходите!

    [Ответить]

    Светик Reply:

    Ох, спасибки, не забыли про меня.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    🙂

    [Ответить]

Оставить комментарий