Кухня для всех!

В нашей семье очень любят пироги и пирожки с различными начинками, но в числе самых любимых, безусловно находятся пироги и пирожки с капустой. Капуста содержит много веществ, полезных для организма человека. Самым известным из них является метионин или витамин U, незаменимая аминокислота, способствующая заживлению язвенных и эрозивных поражений слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того в капусте содержатся витамины группы В и большое количество витамина С. Невозможно представить борщ без капусты – хотя в Белоруссии это делают. Одним из очень популярных продуктов является квашеная капуста. Ну а я сегодня представлю пошаговый фоторецепт пирога с тушёной свежей капустой, испечённый в духовке.

Ингредиенты:

• Тесто дрожжевое – 600 гр.
• Капуста белокочанная свежая – 800 гр.
• Лук репчатый – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Масло растительное – 3-4 столовых ложки
• Паста томатная – 70 гр.
• Соль – по вкусу

Чистим, моем овощи, шинкуем капусту, режем мелко лук, натираем на крупной тёрке морковь

В разогретой сковороде с маслом тушим капусту с морковью и луком

По полуготовности солим капусту, добавляем в неё томатную пасту, перемешиваем и тушим до готовности

Половину теста раскатываем по размеру нашего противня и выкладываем в противень, предварительно застелив его фольгой

На тесто выкладываем ровным слоем начинку так, чтобы она не доходила до краёв листа теста

Накрываем вторым листом теста пирог, смазываем его сверху взболтанным яйцом и делаем несколько прорезей

Отправляем противень с пирогом в разогретую духовку и при температуре 180 градусов выпекаем 30-40 минут, периодически контролируя готовность

С горячим сладким чаем и острой приправой пирог уходит очень быстро, оставляя приятное послевкусие!

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Возможно, Вам понравятся и эти рецепты:

Пирог с тушеной капустой из слоеного дрожжевого теста Пирожки с тушеной капустой жареные Пирожки с капустой для ленивых