Пирог с тушёной капустой в духовке

Пирог с тушёной капустой в духовке

В нашей семье очень любят пироги и пирожки с различными начинками, но в числе самых любимых, безусловно находятся пироги и пирожки с капустой. Капуста содержит много веществ, полезных для организма человека. Самым известным из них является метионин или витамин U, незаменимая аминокислота, способствующая заживлению язвенных и эрозивных поражений слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того в капусте содержатся витамины группы В и большое количество витамина С. Невозможно представить борщ без капусты – хотя в Белоруссии это делают. Одним из очень популярных продуктов является квашеная капуста. Ну а я сегодня представлю пошаговый фоторецепт пирога с тушёной свежей капустой, испечённый в духовке.

 

Ингредиенты:

  • Тесто дрожжевое – 600 гр.
  • Капуста белокочанная свежая – 800 гр.
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Морковь – 1 штука
  • Масло растительное – 3-4 столовых ложки
  • Паста томатная – 70 гр.
  • Соль – по вкусу

pirog-s-tushyonoy-kapustoy-v-duhovke

Чистим, моем овощи, шинкуем капусту, режем мелко лук, натираем на крупной тёрке морковь

pirog-s-tushyonoy-kapustoy-v-duhovke

В разогретой сковороде с маслом тушим капусту с морковью и луком

pirog-s-tushyonoy-kapustoy-v-duhovke

По полуготовности солим капусту, добавляем в неё томатную пасту, перемешиваем и тушим до готовности

pirog-s-tushyonoy-kapustoy-v-duhovke

Половину теста раскатываем по размеру нашего противня и выкладываем в противень, предварительно застелив его фольгой

pirog-s-tushyonoy-kapustoy-v-duhovke

На тесто выкладываем ровным слоем начинку так, чтобы она не доходила до краёв листа теста

pirog-s-tushyonoy-kapustoy-v-duhovke

Накрываем вторым листом теста пирог, смазываем его сверху взболтанным яйцом и делаем несколько прорезей

pirog-s-tushyonoy-kapustoy-v-duhovke

Отправляем противень с пирогом в разогретую духовку и при температуре 180 градусов выпекаем 30-40 минут, периодически контролируя готовность

pirog-s-tushyonoy-kapustoy-v-duhovke

С горячим сладким чаем и острой приправой пирог уходит очень быстро, оставляя приятное послевкусие!

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

8 комментариев к записи “Пирог с тушёной капустой в духовке”

  1. Светик:

    Пирог с капусткой! Класс!
    Я раньше не любила с капустой, а сейчас за милую душу!!! А тесто покупное?
    Ну присаживаемся к столу 😉 я за!!!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Прошу к столу! Тесто действительно покупное, если бы сам делал, то написал бы — из чего и как делал.

    [Ответить]

  2. Светик:

    Все ясненько. Спасибо за гостеприимство.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Всегда рад гостям!

    [Ответить]

  3. пирог удался на славу, просто шикарный, вкусный, обожаю с капустой пироги и пирожки, спасибо

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Я тоже люблю пироги и пирожки с капустой, но мой предмет обожания Вы, скорее всего, уже не застали — советские жареные во фритюре пирожки с тушёной квашеной капустой, по 4 копейки штука! До сих пор помню их вкус!

    [Ответить]

    Анюта Reply:

    А может для нас повторите?

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Трудновато! Но, как-нибудь, попытаюсь!

    [Ответить]

Оставить комментарий