Кухня для всех!

Пироги, то есть блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится, известны и популярны практически во всех мировых кухнях. Известная русская пословица гласит — Изба красна углами, обед — пирогами. Пироги могут делаться из различного теста: сладкого и несладкого, дрожжевого,  песочного или слоёного. По начинке пироги могут быть не сладкие, с мясной, рыбной или овощной начинкой и сладкие – с фруктовой, творожной, ореховой или маковой начинкой. В прошлые века, в ряде кухонь, оболочка из теста использовалась только как форма для выпечки пирога и в пищу не употреблялась. Мы сегодня испечём не сладкий пирог из слоёного дрожжевого теста с мясом и грибами на сковороде

Ингредиенты:

• Тесто слоёное дрожжевое – 500 гр.
• Фарш свино-говяжий – 400 гр.
• Грибы свежие – 400 гр. (у меня вешенки, но можно шампиньоны или любые другие грибы)
• Лук репчатый – 2 луковицы
• Масло растительное – для жарки
• Соль – по вкусу (у меня ароматная соль с травами)
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Чистим, моем и нарезаем лук

Проделываем ту же процедуру с грибами

На сковороде, с небольшим количеством масла, обжариваем до готовности фарш с грибами и луком и даём начинке остыть до тёплого состояния. Не забываем посолить и поперчить начинку

Тесто делим на четыре части

Раскатываем или растягиваем листки теста

Выкладываем на лист теста половину начинки, накрываем вторым листом и аккуратно защипываем края

Также поступаем с двумя другими листами теста. На сковороде с небольшим количество масла или, если материал сковороды позволяет, то без масла печём пирог с одной

и с другой стороны

Затем печём второй пирог и получаем два таких замечательных пирога, которые с чаем уходят в одно мгновение!

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Возможно, Вам понравятся и эти рецепты:

Пирог из слоёного теста с фаршем на сковороде Пирог с тушеной капустой из слоеного дрожжевого теста Куриная грудка с грибами, запеченная в тесте