Кухня для всех!

Некоторые блюда дошли до нас из глубины веков. А за одно блюдо библейский персонаж по имени Исав даже уступил право первородства. «Иаков сказал: поклянись мне теперь же. Он поклялся ему, и продал первородство свое Иакову. И дал Иаков Исаву хлеба и кушанья из чечевицы; и он ел и пил, и встал и пошел;и пренебрег Исав первородство. (Быт.25:33,34)«.

Что же примечательного есть в этом растении? Чечевица принадлежит к семейству бобовых, содержит много белков и углеводов, большое количество микроэлементов. Чечевица широко используется в лечебных целях и по мнению диетологов мало растений может сравниться с чечевицей по ее полезным свойствам. Мы не знаем точный рецепт кушания из чечевицы, которое готовил Иаков, но все компоненты того блюда, которое мы будем готовить сегодня, могли быть в распоряжении Иакова, за исключением картофеля, который привезли в Евразию мореплаватели с американского континента только в начале XVI века.

Ингредиенты:

• Бульон куриный — 1 литр

• Чечевица — 1 мультистакан

• Картофель — 2 картофелины

• Лук репчатый — 1 луковица

• Морковь — 0,5 штуки

• Чеснок — 4 зубчика

• Масло оливковое — 2 столовых ложки

• Соль

• Перец черный молотый

• Зелень

Соль, перец и зелень по вкусу

Из крылышек и позвоночной части курицы сварил бульон.

Лук, морковь и чеснок мелко нарезал

Картофель нарезал соломкой

Чечевицу промыл проточной водой.

В чашу мультиварки масло, лук, морковь и чеснок.

Режим «Выпечка», время 10 минут. Пассерую овощи.

Загружаю картошку, вливаю бульон, солю, перчу.

Режим «Суп».

По окончании режима добавляю в чашу мультиварки кусочки курицы, из которых варился бульон и включаю режим «Выпечка» на 5 минут, чтобы похлебка закипела.

Разливаю по тарелкам, посыпаю зеленью и можно ощутить себя жителем древней Палестины.

Приятного аппетита желает Вам Кухня для всех!

Для того, чтобы не пропустить очередной интересный рецепт Вы можете

подписаться на новости Кухни для всех!

И видеорецепт блюда из чечевицы и овощей

[youtube]http://youtu.be/Elz1zyoa5BI[/youtube]

Возможно, Вам понравятся и эти рецепты:

Курица с картофелем и чечевицей Азу по-татарски из курицы в мультиварке Курица с пшеном в мультиварке