19 июня, 2014 
опубликовал admin
Теги: 
Про пшённую кашу мы уже писали. Вспомним только то, что пишет про неё энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: «Пшённая каша или пшённая похлёбка представляют питательную и здоровую пищу, подобно хлебу редко способную наскучить даже при ежедневном употреблении.». Грибы шиитаке, пришедшие из Китая и Японии
употреблялись в пищу ещё до нашей эры. Врач У Цзюэй живший в период династии Мин в Китае писал, что шиитаке могут употребляться не только в пищу, но и как лекарство от болезней верхних дыхательных путей, слабого кровообращения, болезней печени, изнеможения и слабости, а также для повышения жизненной силы ци (ки). Считалось, что шиитаке предотвращают преждевременное старение. Попробуем соединить эти два полезных продукта в мультиварке
Ингредиенты:
-
Пшено — 2 мультистакана
-
Грибы шиитаке сушёные — 10 штук
-
Соль по вкусу
Грибы моем и замачиваем примерно на час и потом, в небольшом количестве воды, отвариваем минут 10-15. Жидкость после варки не выливаем
Пшено моем в нескольких водах, затем заливаем кипятком на минуту, чтобы устранить возможную горечь.
Грибы нарезаем. Удобно резать на четвертинки
Выливаем в чашу мультиварки жидкость, в которой варились грибы, кладём в чашу нарезанные грибы и соль
Загружаем в чашу пшено и доливаем кипяток из расчета, что общее количество жидкости должно быть около пяти мультистаканов
В моей мультиварке REDMOND RMC-4503 нет режима «Пшено», поэтому включаю режим «Гречка» и терпеливо жду
Раскладываем вкусную ароматную кашу с грибами шиитаке по тарелкам, добавляем масла, пробуем и думаем, что варить нужно было больше!
Приятного аппетита желает Кухня для всех!
очень оригинально ))))
Вы теперь что-то на пшено перешли Сергей?
Вкусно — да?
я сама люблю так то пшено, но почему-то редко очень-очень готовим)))
все хочу как Вы приготовить пшено с курочкой в мультиварке — думаю вот после возвращения с дачи обязательно приготовлю))))
[Ответить]
admin Reply:
19 июня, 2014 at 19:27
Люблю пшено и не скрываю этого. Очень полезный состав, нет противопоказаний ни по одной из моих диет и просто вкусно! А курицу с пшеном сделайте, тоже вкусно!
[Ответить]
Я тоже люблю пшено, особенно с горчичным маслом. А вот остальные члены семьи нос воротят. Присяду-ка я к вашему столу, угостите?
[Ответить]
admin Reply:
20 июня, 2014 at 17:45
Присаживайтесь! С горчичным маслом не пробовал. Мы по-моему его вообще ни разу не покупали. Так, всё как-то подсолнечное и оливковое, да пару раз кунжутное покупал. Горчичное сильно отличается по вкусу от подсолнечного?
[Ответить]
Сильно, я бы даже сказала имеет специфический вкус. Но мне он очень нравится. Это можно сказать, вкус из детства.
Горчичное масло у меня ассоциируется со спелыми сахарными помидорами «Бычье сердце», которые всегда сажала моя бабушка. Мы заправляли этим маслом порезанные помидоры в большой чашке, а потом дрались, кто будет в этот сок от салата макать мякиш свежего хлеба. 😀
Горчичное масло в советские времена можно было купить по-моему только в Волгоградской области. Здесь и в Средней азии оно было в диковинку. А сейчас вполне доступно, что меня не может ни радовать.
[Ответить]
admin Reply:
20 июня, 2014 at 22:08
Ясно! Надо будет попробовать. А помидорчики с маслом, присоленные и поперчённые — хорошо. А когда я бывал в Нижне-Чирской, там хорошая компания собиралась делали тазик помидоров с маслом и тазик молодой картошки отваренной — до сих пор помню вкус! А масел, каких только нет в продаже.
P.S. У меня сегодня пошла волна коментов с фейсбука, где-то там адрес моего сайта прорезался. Плохо, что они все на аглицком, поэтому принял командирское решение — убиваю на корню! 🙂
[Ответить]