Рыбный пирог из бездрожжевого теста

рыбный пирог из бездрожжевого теста

Недавно мы готовили хлеб из бездрожжевого теста. Сегодня наша постоянная читательница Елена предлагает попробовать приготовить рыбный пирог из бездрожжевого теста. Как мы уже говорили, бездрожжевое тесто менее вредно для организма человека и, кроме  того, его использование позволяет значительно сократить время приготовления пирога, что особенно важно в ситуации ожидания неожиданного прихода гостей. В качестве начинки я использую рыбные консервы «Сайра натуральная» и репчатый лук.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 5 мультистаканов
  • Кефир — 2 мультистакана
  • Яйца куриные — 3 штуки
  • Масло растительное -2 столовых ложки
  • Сахар-песок — 1 столовая ложка
  • Сода пищевая — 1 чайная ложка
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сайра натуральная — 2 банки
  • Лук репчатый — 1 луковица

рыбный пирог из бездрожжевого теста

Сначала приготовим начинку для пирога. Мелко нарезаем лук

рыбный пирог из бездрожжевого теста

Из банок с консервами сливаем жидкость, выкладываем содержимое в миску и разминаем вилкой. В моих консервах жидкости практически не было!

рыбный пирог из бездрожжевого теста

Добавляем к рыбе нарезанный лук и тщательно перемешиваем

рыбный пирог из бездрожжевого теста

В миску разбиваем два яйца, взбиваем их веничком. Вливаем во взбитые яйца кефир и масло и перемешиваем содержимое миски

рыбный пирог из бездрожжевого теста

В другой миске смешиваем просеянную муку, соль, сахар и соду

рыбный пирог из бездрожжевого теста

Из мучной и кефирной смеси замешиваем тесто. Дно формы застилаем пекарской бумагой.

Примерно половину теста раскатываем и укладываем на дно формы. На тесто выкладываем начинку из рыбы с луком

рыбный пирог из бездрожжевого теста

Раскатываем оставшееся тесто, накрываем им пирог сверху и аккуратно соединяем по периметру края нижнего и верхнего слоев теста

рыбный пирог из бездрожжевого теста

Накалываем пирог вилкой, чтобы были отверстия для выхода пара и смазываем пирог сверху взбитым яйцом

рыбный пирог из бездрожжевого теста

Ставим форму с пирогом в предварительно нагретую духовку и печём его при температуре 200 градусов в течение примерно 40 минут, контролируя готовность обычным способом с помощью спички или другой деревянной палочки

рыбный пирог из бездрожжевого теста

Извлекаем наш рыбный пирог из формы

рыбный пирог из бездрожжевого теста

Готовый пирог можно есть сразу, но я дала ему настояться, накрыв сверху листком фольги и полотенцем.

рыбный пирог из бездрожжевого теста

Получился замечательный вкусный пирог, за который мы благодарим Елену

рыбный пирог из бездрожжевого теста

Приятного аппетита желают Елена и Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

6 комментариев к записи “Рыбный пирог из бездрожжевого теста”

  1. Красавец!
    А мне очень нравится сочетание рыбы в консервах и сырого лука.
    Очень вкусный салат можно приготовить из этих ингредиентов, добавив вареные яйца.
    А если рыба будет жареной (сазан, сом или толстолобик) — ум отъешь просто!

    Елена, спасибо за рецепт!

    [Ответить]

  2. Елена:

    Спасибо!
    Можно и яйца и рис добавлять — тут насколько хватит фантазии!.
    А жареная рыба у нас, скорее всего, затеряется на пути от сковородки к заготовке пирога 😀 😀

    [Ответить]

    Анюта Reply:

    Я имела в виду рыбу в салате, а не в пироге =)

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Понятно! 🙂

    [Ответить]

  3. Светлана Бурова:

    вкусный пирог и очень красивый!!!
    я тоже очень люблю начинку с добавлением рыбных консервов, особенно в сочетании с капустой….
    ням-ням

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Мне больше нравятся по отдельности, или с капустой или с рыбой. Но не откажусь, если к пирогу с рыбой будет тарелочка квашеной капусты!

    [Ответить]

Оставить комментарий