8 марта, 2014 
опубликовал admin
Теги: 
Несмотря на то, что торговля предлагает сейчас достаточно большой выбор овощей и фруктов, всё равно мы подходим к концу зимы со сниженным иммунитетом. Причины две, зимние овощи и фрукты содержат меньше полезных веществ, чем летние и вторая причина — недостаток солнечной энергии, ведь далеко не все могут пару раз за зиму слетать на острова теплых морей. В отношении солнца мы зависим от погоды, а недостаток витаминов и минеральных веществ в организме мы можем восполнить с помощью витаминных салатов, в частности предлагаемым салатом из пекинской капусты с редькой. Пекинская капуста или петсай, как следует из названия, родом из Китая, но в последние годы широко распространилась в мире. Очень большое содержание витаминов, минеральных веществ, лимонной кислоты и каротина. Из квашеной пекинской капусты делают известное блюдо корейской кухни — кимчхи.
Полезные свойства чёрной редьки были известны ещё в Древнем Египте. Уникальный набор витаминов, микро- и макроэлементов обеспечили ей широкую популярность и в кулинарии и в народной медицине.
Маргеланская редька или лоба считается уроженкой Узбекистана. Её лечебные свойства ниже, чем у чёрной редьки, но она превосходит ее по вкусовым качествам.
Пчелиный мед полезен сам по себе, а в данном салате служит как традиционный смягчитель острого вкуса чёрной редьки.
Итак, представляю салат из пекинской капусты с редькой
Ингредиенты:
- Капуста пекинская — 500 гр.
- Редька черная — 500 гр.
- Редька маргеланская — 500 гр.
- Морковь — 1 штука
- Масло растительное — 2-3 столовых ложки
- Мед пчелиный — 2 столовых ложки
- Соль — 1 чайная ложка
Моем и чистим овощи. Тонко нарезаем пекинскую капусту
Шинкуем морковь на мелкой терке для корейской моркови
На той же терке натираем черную редьку
Затем маргеланскую редьку
Смешиваем все ингредиенты в подходящей посуде
И выкладываем в салатницу вкусный и полезный витаминный салат из пекинской капусты и редьки
Приятного аппетита желает Кухня для всех!
Салат замечательный!
[Ответить]
admin Reply:
9 марта, 2014 at 08:58
Калорий минимум, пользы — максимум!
[Ответить]
вот только немытые овощи нужно убрать, просто одним фото меньше сделать, только выиграете, это уже из практики =)
[Ответить]
admin Reply:
9 марта, 2014 at 09:00
Совет учту!
[Ответить]
салатик вкусненький.
[Ответить]
admin Reply:
9 марта, 2014 at 17:26
Очень вкусный, а уж какой полезный!
[Ответить]
Салат из пекинской капусты с редькой | Кухня для всех!
[Ответить]
admin Reply:
15 марта, 2014 at 10:58
Вы точно скопировали название рецепта и имя сайта! 🙂
[Ответить]
Очень интересное сочетание ,вот только мне как-то еще не довелось попробовать пекинку…..
Сергей ,а вы пишите «пчелиный мед», а какой еще бывает????
[Ответить]
admin Reply:
16 марта, 2014 at 09:15
Пекинка нежнее белокочанной. Мои девушки прямо влюбились в нее.
А мёд бывает имитация, или честная, например от компании Alibaba, или что-нибудь типа «облепиховый мёд»
[Ответить]
оригинальный салат — мне понравился))))
[Ответить]
admin Reply:
25 марта, 2014 at 21:43
В приготовлении не сложен, вкусный и полезный.
[Ответить]
Merely wanna say that this is very beneficial , Thanks for taking your time to write this.
[Ответить]
admin Reply:
12 июня, 2014 at 12:36
Don’t mention it!
[Ответить]
Сайт хорош, слов нет.
[Ответить]
а еще посты на эту тему будут в будущем?
[Ответить]
admin Reply:
15 февраля, 2015 at 22:08
На тему салата или редьки? 🙂
[Ответить]
И мне понравилось, спасибо.
[Ответить]
Салат стимулирует аппетит и пищеварение, избавляет от зимней хандры ?? Но с ним следует быть осторожными тем, кому противопоказаны острые блюда с редькой. Салат стимулирует аппетит и пищеварение, избавляет от зимней хандры ?? Но с ним следует быть осторожными тем, кому противопоказаны острые блюда с редькой.
[Ответить]
admin Reply:
19 ноября, 2016 at 21:13
Для таких едоков можно в салат добавить мёд! Он придаст пикантность и снимет раздражающее действие редьки!
[Ответить]
Первым делом нужно избавиться от специфической горчинки, которая свойственна редьке. Для этого очищаем редьку и натираем ее на терке по-корейски. Затем складываем в миску и заливаем холодной водой — пусть постоит, пока будем заниматься остальными овощами.
[Ответить]
admin Reply:
28 января, 2017 at 09:04
Это если горчинка не нравится или есть проблемы с ЖКТ. Салаты с редькой многие как раз и любят из-за их остроты.
[Ответить]