Салат Нептун

Прообраз этого салата нашла наш автор Елена в безграничных волнах Интернета. Морепродукты чрезвычайно полезны для организма. Креветки, кроме того, что они заслуженно считаются деликатесом, отличаются низкой калорийностью и высоким содержанием кальция, белка и полезного холестерина.         Кальмары содержат большое количество витаминов, белков и микроэлементов, в том числе йода, что очень полезно в том свете, что многие регионы России являются йододефицитными. Елена предлагает свой вариант этого чрезвычайно полезного салата из морепродуктов

 

Ингредиенты:

  • Креветки варено-мороженые без панциря – 300 гр.
  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Кальмары свежемороженые – 300 гр.
  • Икра красная — 100 гр.
  • Яйца куриные – 6 штука красная – 100 гр.
  • Майонез – 150 гр.
  • Лавровый лист – 3-4 листочка
  • Перец душистый горошек – 6-8 горошин
  • Соль – 0,5 чайной ложки
  • Салат листовой – для украшения

1

Начинаем приготовление салата с подготовки морепродуктов. Наливаем в кастрюлю один литр воды, кладём в воду лавровый лист и перец горошек. Доводим воду до кипения и загружаем в неё креветки не размораживая.

2

Доводим воду до кипения и выключаем огонь. Даём воде остыть градусов до 40 и откидываем креветок на дуршлаг или сито, чтобы с них стекла жидкость и они немного подсохли. Жидкость в которой варились креветки не выливаем!

3

Воду, в которой варились креветки, немного подсаливаем и доводим до кипения. Загружаем, не размораживая, кальмаров, доводим до кипения воду и варим кальмаров в течение 3-5 минут не больше, чтобы кальмары не стали “резиновыми”

4

Достаём кальмаров из воды, даём им остыть и готовим все остальные продукты для салата. Яйца заранее сварены вкрутую и охлаждены

5

Нарезаем крабовые палочки

6

Нарезаем белки яиц. Желтки яиц в этом рецепте не применяются

7

В посуду, в которой мы готовим салат выкладываем нарезанные крабовые палочки и белки яиц

8

Добавляем туда же креветки

9

Нарезаем соломкой кальмаров

10

и добавляем их к остальному салату

11

Добавляем майонез, аккуратно перемешиваем, выкладываем сверху красную икру и украшаем листочками салата. Икру не перемешиваем с остальным салатом, чтобы икринки не давились в процессе перемешивания!

12

Вкусный, полезный и красивый салат готов к подаче на стол.

Приятного аппетита желают Елена и Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

8 комментариев к записи “Салат Нептун”

  1. не только вкусный и полезный салат, но ещё и ЧРЕЗВЫЧАЙНО красивый!!!!
    вкуснота да и только))))
    я такой салат пробовала — Спасибо Сергей!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Это не мне спасибо, а Елене!

    [Ответить]

    Светлана Бурова Reply:

    Елене за прекрасный рецепт салата, Вам за его подробное описание))))

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Благодарю!

    [Ответить]

  2. Светик:

    Да, морепродукты это всегда хорошо! И красивый салат!
    Куда ж желтки тогда? Почему их не добавили
    ( не полезны считаете)

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Все варианты этого салата были без желтков!

    [Ответить]

    Светлана Бурова Reply:

    так куда же всё такие делись желтки 🙂

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Скоро узнаете! 🙂

    [Ответить]

Оставить комментарий