Кухня для всех!

Грибы давно являются излюбленным блюдом, особенно на праздничных столах. Часть населения России живёт в тех прекрасных местах, где можно выйти за околицу и заняться тихой охотой, не забывая при этом, что грибы бывают и ядовитыми и стараться не перепутать их со съедобными. Но

очень многим приходится довольствоваться тем, что предлагают полки магазинов и прилавки рынков. Наиболее часто можно встретить на этих полках шампиньоны и вешенки. Оба вида грибов вкусные, готовятся достаточно быстро, а многие любители едят шампиньоны и вешенки сырыми. Но я не стал уподобляться любителям сыроедения, а воспользовался рецептом с блога Анастасии Пасековой multivaryu.ru/shampinonyi-marinovannyie-v-multivarke Получилось очень даже вкусно!

Ингредиенты:

• Шампиньоны свежие — 600 гр.

• Масло растительное — 120 мл.

• Уксус из белого вина — 80 мл.

• Сахар-песок — 2 чайных ложки

• Соль — 1 чайная ложка

• Чеснок — 3-4 зубчика

• Лавровый лист — 3-4 листочка

• Гвоздика — 4-5 бутонов

• Перец душистый горошек — 9-10 горошин

Грибы тщательно моем, выкладываем их в чашу мультиварки и вливаем уксус

Выдавливаем с помощью чеснокодавки чеснок и вливаем масло

Добавляем соль, сахар и лавровый лист

Отмеряем нужное количество душистого перца и гвоздики

Добавляем специи в чашу мультиварки,

закрываем крышку и включаем режим «Варка на пару» на 15 минут. У меня это время устанавливается по умолчанию, на тех моделях, где оно регулируется с другого значения нужно установить требуемое или следить за временем режима. Никаких жидкостей в чашу больше добавлять не нужно, грибы выделят достаточно сока. По окончании режима выкладываем грибы в банку (как раз поместились в банку на 720 мл.) и заливаем маринадом до края банки

Даём банке остыть и помещаем ее в холодильник часов на восемь, а лучше до следующего дня. Для подачи на стол грибы можно оставить целыми или нарезать на более мелкие кусочки, добавить мелконарезанного репчатого лука и растительного масла и дать немного постоять.

Очень вкусная получается закуска, причем в отличие от грибов в банках из магазина, здесь можно управлять вкусом, меняя количество специй и добавляя свои любимые.

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Возможно, Вам понравятся и эти рецепты:

Шампиньоны в сметане Огурцы маринованные быстрого приготовления Шашлык из шампиньонов в аэрогриле