Шампиньоны маринованные

шампиньоны маринованные

Грибы давно являются излюбленным блюдом, особенно на праздничных столах. Часть населения России живёт в тех прекрасных местах, где можно выйти за околицу и заняться тихой охотой, не забывая при этом, что грибы бывают и ядовитыми и стараться не перепутать их со съедобными. Но

очень многим приходится довольствоваться тем, что предлагают полки магазинов и прилавки рынков. Наиболее часто можно встретить на этих полках шампиньоны и вешенки. Оба вида грибов вкусные, готовятся достаточно быстро, а многие любители едят шампиньоны и вешенки сырыми. Но я не стал уподобляться любителям сыроедения, а воспользовался рецептом с блога Анастасии Пасековой multivaryu.ru/shampinonyi-marinovannyie-v-multivarke Получилось очень даже вкусно!

Ингредиенты:

  • Шампиньоны свежие — 600 гр.

  • Масло растительное — 120 мл.

  • Уксус из белого вина — 80 мл.

  • Сахар-песок — 2 чайных ложки

  • Соль — 1 чайная ложка

  • Чеснок — 3-4 зубчика

  • Лавровый лист — 3-4 листочка

  • Гвоздика — 4-5 бутонов

  • Перец душистый горошек — 9-10 горошин

шампиньоны маринованные

Грибы тщательно моем, выкладываем их в чашу мультиварки и вливаем уксус

шампиньоны маринованные

Выдавливаем с помощью чеснокодавки чеснок и вливаем масло

шампиньоны маринованные

Добавляем соль, сахар и лавровый лист

шампиньоны маринованные

Отмеряем нужное количество душистого перца и гвоздики

шампиньоны маринованные

Добавляем специи в чашу мультиварки,

шампиньоны маринованные

закрываем крышку и включаем режим «Варка на пару» на 15 минут. У меня это время устанавливается по умолчанию, на тех моделях, где оно регулируется с другого значения нужно установить требуемое или следить за временем режима. Никаких жидкостей в чашу больше добавлять не нужно, грибы выделят достаточно сока. По окончании режима выкладываем грибы в банку (как раз поместились в банку на 720 мл.) и заливаем маринадом до края банки

шампиньоны маринованные

Даём банке остыть и помещаем ее в холодильник часов на восемь, а лучше до следующего дня. Для подачи на стол грибы можно оставить целыми или нарезать на более мелкие кусочки, добавить мелконарезанного репчатого лука и растительного масла и дать немного постоять.

шампиньоны маринованные

Очень вкусная получается закуска, причем в отличие от грибов в банках из магазина, здесь можно управлять вкусом, меняя количество специй и добавляя свои любимые.

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

10 комментариев к записи “Шампиньоны маринованные”

  1. Моим домочадцам это блюдо точно понравится, спасибо, что рассказали! *THUMBS UP*

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Магазинные, маринованные даже рядом не стояли! И очень быстро делаются.

    [Ответить]

  2. Без сомнения!

    [Ответить]

  3. очень вкусно и просто)))
    обожаю грибы — а ещё если отварной или дареной картошечки — цены им не будет)))
    просто шикарно

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Особенно если дарёной! Как говорит один мой приятель — на халяву и уксус сладкий!

    [Ответить]

  4. Светлана:

    Сергей и я на грибочки! 😉
    А в моей панасоник сколько ставить варка на пару?

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Так в рецепте написано — 15 минут!

    [Ответить]

  5. Светик:

    Я думала у вас другая мв, и время разное.
    А чем можно уксус из белого вина заменить? У меня такого нет.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Стандартное время режима «Варка на пару» — 15 минут. Только одни мультиварки позволяют регулировать это время, другие не позволяют.
    Уксус можно взять виноградный или яблочный, только смотрите, чтобы он был сделан по ГОСТ, а не по ТУ.

    [Ответить]

  6. Светик:

    Хорошо, спасибо.

    [Ответить]

Оставить комментарий