16 апреля, 2014 
опубликовал admin
Теги: 
Грибы — один из самых неоднозначных продуктов в нашем рационе. С одной стороны все их любят за отличные вкусовые качества с другой стороны ходит множество страшилок, начиная от плохой перевариваемости грибов и заканчивая леденящими душу рассказами об отравлении грибами. Если присмотреться внимательнее, то мы узнаем, что грибы по пищевой ценности приравниваются к мясу, что они содержат много белков и углеводов, витаминов и аминокислот, многие грибы обладают противоопухолевой активностью, в том числе хорошо всем знакомые вёшенки. Грибы обладают антиоксидантными и антиаллергическими свойствами, а также укрепляют иммунитет организма, почему их активно употребляют во время поста. Малое содержание жиров, около 1%, делает грибы ценным продуктом для диетического стола. Вёшенки, к моему приходу, в магазине уже все разобрали, поэтому сегодня мы приготовим шампиньоны в сметане
Ингредиенты:
- Шампиньоны свежие — 600 гр.
- Лук репчатый — 1 луковица
- Сметана — три столовых ложки, с верхом
- Масло растительное — 4 столовых ложки
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль
- Перец черный молотый
Соль и перец по вкусу
Моем грибы и поскольку они довольно крупные, удаляем с них верхнюю пленку. Режем их на пластинки толщиной около сантиметра
Режем лук и чеснок
В разогретой сковороде с растительным маслом пассеруем лук с чесноком до прозрачности лука
Загружаем в сковороду шампиньоны
и помешивая обжариваем их до выпаривания большей части жидкости
Добавляем сметану, соль и перец, перемешиваем
и на маленьком огне тушим до готовности
Выкладываем на тарелку, можно, при желании, добавить зелень
Вкусные, сочные, ароматные грибы съедаются очень быстро
Приятного аппетита желает Кухня для всех!
Хотела твитнуть, но выдает ошибку 404
[Ответить]
admin Reply:
17 апреля, 2014 at 11:19
Это какой-то глюк в плагине, который выводит кнопки соцсетей
[Ответить]
Анюта Reply:
17 апреля, 2014 at 12:28
Может есть смысл его переустановить?
[Ответить]
admin Reply:
17 апреля, 2014 at 19:09
Как созрею на установку новой рубашки так и до плагина дойдет.
[Ответить]
Я все не пойму, зачем с шампиньонов снимают вкусную шкурку?
[Ответить]
admin Reply:
17 апреля, 2014 at 11:25
На этот счет расходятся в мнениях даже профессиональные повара. Но общий подход такой — не чистят молодые шампиньоны, со зрелых обычно шкурку снимают. У меня были зрелые шампиньоны.
[Ответить]
Ведь это так муторно, шкурку снимать.
Порубал и на сковородку! 😀
[Ответить]
admin Reply:
17 апреля, 2014 at 19:11
Вы, похоже, ни разу не снимали? Очень легко, со зрелых. От ножки поддеваешь лезвием ножа и она большими кусками снимается.
[Ответить]
Анюта Reply:
18 апреля, 2014 at 09:18
Ну почему же, было дело =)
Теперь не считаю нужным.
[Ответить]
admin Reply:
18 апреля, 2014 at 16:43
Я может и не снимал бы, но она малость порепанная была 🙂
[Ответить]
Сергей, вам бы надо блоки гугла поярче сделать. Он вам не рекомендовал оптимальные размеры?
[Ответить]
admin Reply:
19 апреля, 2014 at 21:06
Гугл не рекомендовал. А что Вы имеете в виду под «поярче»? Я то содержимым блока не управляю.
[Ответить]
Анюта Reply:
26 апреля, 2014 at 08:18
Перед статьей 336х280 поставить и после статьи тоже, а длинную «палку» после статьи убрать, она колонку портит.
[Ответить]
admin Reply:
26 апреля, 2014 at 08:48
Попробую!
[Ответить]
обожаю шампики — вкуснятина….
[Ответить]
admin Reply:
20 апреля, 2014 at 22:49
Все их любят!
[Ответить]