6 мая, 2014 
опубликовал admin
Теги: 
Шашлык — блюдо, пришедшее в мировую кулинарию от кочевых народов Евразии. Особенностью шашлыка является то, что он готовится из небольших кусочков мяса, в отличии от готовки мяса на вертеле, где часто готовят целых животных. Такая готовка позволяла экономить древесину, достаточно дефицитную в степных и пустынных районах, за счёт сокращения времени готовки.
Первоначально классический шашлык делали из баранины, но сейчас делают из любого мяса, а также из рыбы, грибов, овощей и фруктов.
Лучше всего жарить шашлык на мангале, но в условиях больших городов это не всегда доступно. Решить задачу домашнего приготовления шашлыка помогают различного рода шашлычницы, а также можно приготовить шашлык в аэрогриле, чем мы и займёмся. Мясо у нас будет куриное.
Ингредиенты:
-
Курица — 900 гр. (набор для чахохбили и шашлыка)
-
Майонез — 100 гр.
-
Приправа для шашлыка и гриля — 2 чайных ложки
-
Уксус виноградный — 1 столовая ложка
-
Соль
-
Перец чёрный молотый
Соль и перец по вкусу
Куски курицы моем, солим, перчим, добавляем уксус и посыпаем приправой
Добавляем майонез
и тщательно перемешиваем
Отправляем мясо в холодильник на 3-4 часа, можно на ночь.
Нанизываем мясо на шампуры. У меня деревянные шпажки и для удобства переворачивания каждый шашлык нанизывается сразу на две шпажки
Поучившиеся из этого количества мяса четыре шашлыка укладываем на среднюю вставку аэрогриля
Устанавливаем температуру 180 градусов, скорость обдува Среднюю, время 40 минут, по окончании режима переворачиваем шампуры и ещё 20 минут в том же режиме
Вкусный, сочный и ароматный шашлык очень хорош с гарниром из отварного картофеля
Приятного аппетита желает Кухня для всех!
Эх, шашлычок-шашлычок. *IN LOVE* Тоже недавно в аэрогриле его готовила, только у меня крышка-гриль. Результат порадовал.
Спасибо за рецепт, Сергей.
[Ответить]
admin Reply:
7 мая, 2014 at 02:37
Пожалуйста! Рад, что он вам понравился!
[Ответить]
Я на шашлычек по заразу пришла! Ммм вкуснятина!
[Ответить]
admin Reply:
7 мая, 2014 at 20:35
Присоединяйтесь! Приятного аппетита!
[Ответить]
Помнится мне как-то, что вы утверждали, что майонез не употребляете 😀
Хотя наверно вы знали, что здесь народу соберется куча на запахи, и для нас приготовили шашлык с майонезом?
Я точно от палочки не откажусь!
[Ответить]
admin Reply:
8 мая, 2014 at 00:56
Хотел сметану, но по просьбе дочери, у неё сейчас период пристрастия к майонезу! 🙂
Шашлыка, по-моему, палочка ещё осталась, берите!
[Ответить]
Анюта Reply:
12 мая, 2014 at 17:26
ням-ням!
[Ответить]
admin Reply:
12 мая, 2014 at 22:28
🙂
[Ответить]
вкусно — очень )))
обожаю шашлык, маринованный именно таким способом, с добавлением майонеза)))
[Ответить]
admin Reply:
12 мая, 2014 at 15:50
Куриный — да. А со свиным задумка, сделать без маринования мяса, как делают настоящий грузинский шашлык.
[Ответить]
На когда эта задумка?
[Ответить]
admin Reply:
12 мая, 2014 at 22:33
Я бы сослался на нужное расположение звёзд, но скажу так — как только в моём распоряжении окажется кусок подходящего свинства. Когда это будет,точно сказать не могу. Вероятно в конце июня, а может и ближе к осени…
[Ответить]
Как так? Целый месяц без вкусного мяса =-O
Вы же кровожадный 😀
Ваши слова!
[Ответить]
admin Reply:
15 мая, 2014 at 09:35
Будет другое мясо. Я же не говорил, что вообще мясо не буду есть.
[Ответить]
Ну да, еще про соевое мясо не учла
[Ответить]
admin Reply:
1 июня, 2014 at 22:52
И не только соевым мясом сыт человек! 🙂
[Ответить]