Шашлык из шампиньонов в аэрогриле

шашлык из шампиньонов в аэрогриле

Хотел начать с бодрого — и стар и млад любят грибы, но вовремя вспомнил, что в России то ли грибы специальные, то ли врачи сильно испуганные и не рекомендуют употреблять грибы в питании детей дошкольного возраста, хотя даже харьковский детский врач и телеведущий Е.О. Комаровский на вопрос:

Нашему ребенку 1 год и 7 месяцев. Ответьте, пожалуйста, на вопрос: можно ли ребенку есть грибы, какие и в каком количестве?

Ответил:

Промышленные грибы — вешенки, шампиньоны — вполне можно. Раз в неделю картошку или суп с грибами — почему бы и нет.

Но не будем дразнить гусей, если кто-то из родителей употребляет грибы для питания детей, будем думать, что он понимает сколько, каких грибов, в каком виде и как часто можно давать малышу.

Шампиньоны давно себя зарекомендовали как малокалорийный продукт, содержащий 20 аминокислот, в том числе и незаменимые, и витамины. Кроме того, низкое содержание натрия делает шампиньоны очень полезным продуктом для бессолевых диет, а полное отсутствие сахаров и жира — незаменимым продуктом для диеты при диабете. Нужно помнить, что грибы перевариваются довольно медленно, поэтому лучше употреблять их в первой половине дня.

Высокие вкусовые качества шампиньонов обеспечили им достойное место в кухнях разных стран. Шампиньоны могут употребляться как самостоятельное блюдо в жареном или тушеном виде, а также в супах, мясных и овощных блюдах. Но особую популярность приобрели различные соусы с шампиньонами. Я же попробую сегодня сделать шашлык из шампиньонов в аэрогриле

  • Шампиньоны — 500 гр.
  • Помидоры — 700 гр.
  • Лук — 300 гр.
  • Лимон — 1 штука (сок — 60 мл.)
  • Оливковое масло — 60 мл.
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Перец черный молотый — по вкусу

шашлык из шампиньонов в аэрогриле

Шампиньоны у меня небольшие, поэтому я оставил их целыми, более крупные нужно порезать на две или четыре части. Но лучше брать маленькие грибы, поскольку резаные сильнее подсушиваются и теряют сочность. Мелко режем одну луковицу.

Выдавливаем сок из лимона. Добавляем к нему такое же количество масла, соль и перец. По привычке я смешиваю все это в банке с хорошей крышкой. Банка три-четыре минуты встряхивается, как шейкер.

шашлык из шампиньонов в аэрогриле

Грибы и лук в полиэтиленовый пакет, туда же смесь масла и лимонного сока. Закручиваем верх пакета, несколько раз встряхиваем, чтобы заливка встретилась с каждым грибом, и отправляем пакет на час в холодильник (периодически переворачиваем пакет)

Нарезаю кружками лук и помидоры, на шампуры насаживаю грибы чередуя их с кружками лука и помидоров. Получается восемь шампуров.

шашлык из шампиньонов в аэрогриле

 

Укладываю шампуры на нижний и средний ярус аэрогриля ( у меня Hotter HX-37 Classik), устанавливаю скорость — HIGH, температура — 235, время — 15 минут.

шашлык из шампиньонов в аэрогриле

По завершению режима меняем местами шампуры с нижнего яруса на средний и со среднего на нижний и еще 10 минут в том же режиме и 10 минут при 260 градусах.

шашлык из шампиньонов в аэрогриле

Достаем шампуры и еле успеваем их сфотографировать, поскольку буквально через пять минут шампуры были уже пустыми.

Приятного аппетита желает Вам Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

16 комментариев к записи “Шашлык из шампиньонов в аэрогриле”

  1. Анюта:

    Слюнки текли, пока читала. Молодец, Сергей. И написал у вкусно и приготовил!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    И быстро, быстро съели… А почему вместо фото замочная скважина?

    [Ответить]

    Анюта Reply:

    Какая замочная скважина?

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Это я про автоматическую аватарку, которая очень похожа на скважину! 🙂

    [Ответить]

    Анюта Reply:

    Смеетесь, да?
    Как соберусь, как забабахаю себе мега аватарку *WASSUP*
    Потом будете говорить, лучше бы так было 😉

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Я не из пужливых! Валяйте!

    [Ответить]

  2. Светлана Бурова:

    тоже не плохие шашлычки — это для вегетарианцев?
    вы же говорите что для мужчин главное это МЯСО?
    а где оно?
    но я от таких бы шашлычков, да с шампиками — не отказалась бы…..

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Разнообразить питание тоже нужно…

    [Ответить]

  3. Светлана Бурова:

    ну вот — а то всё мясо-мясо……
    думаю такие шашлычки — не уступают мясным…….

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Их хорошо как дополнение к мясу 🙂

    [Ответить]

  4. Можно и без мяса 😀

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Можно, если не очень часто — я кровожадный! 🙂

    [Ответить]

  5. Готово!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Фото, конечно не Ваше, но всё лучше, чем раскрытый блокнот!

    [Ответить]

  6. Спасибо за вкусный рецепт!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Рад, что рецепт Вам понравился!

    [Ответить]

Холодный суп из черники на http://okulinar.ru/ - Рецепты для любителей вкусно поесть

Оставить комментарий