Кухня для всех!

В жизни многих людей случается такая неприятная неприятность, когда доктор говорит, что мясо и рыбу вам лучше сильно ограничить, а ещё лучше вообще не есть. Но есть то хочется и заменить, допустим, плов с мясом горкой шинкованной капусты или морковкой – такое не всякий выдержит. Поскольку я попал в ситуацию крайне жестких ограничений по употреблению в пищу мяса и рыбы, пришлось включить мозги и думать о более-менее полноценной замене. Мелькнула мысль о плове без мяса.  Некоторые умельцы скажут, что это будет не плов, а сладкая каша. Тут уместно напомнить, что в кашах крупяная составляющая варится, а в плове тушится. Когда я начал готовить продукты для сладкого плова в кухонном шкафчике мне попался на глаза пакет с красным рисом и я решил его попробовать. Из сухофруктов в наличии оказались только сушёные яблоки и изюм.

Ингредиенты:

• Рис красный – 350 гр. (2,5 мультистакана)
• Яблоки сушёные – 100 гр.
• Изюм – 100 гр.
• Сахар песок – 2 столовых ложки
• Масло растительное – 2 столовых ложки
• Соль – по вкусу

Промываем рис в нескольких водах. То, что вода не окрашивается в красный цвет и рис не белеет при промывании говорит о том, что это действительно красный рис

Моем сухофрукты и изюм

В чашу мультиварки вливаем масло, включаем режим Выпечка и в течение 15 минут обжариваем, при постоянном помешивании сухофрукты и изюм

Выкладываем в чашу рис, добавляем сахар и соль и вливаем 4 мультистакана кипятка

Перемешиваем содержимое чаши и включаем режим Плов

Раскладываем по тарелкам благоухающий фруктами сладкий плов и приглашаем к столу всех друзей

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Возможно, Вам понравятся и эти рецепты:

Плов из курицы в мультиварке Плов из курицы Плов из баранины в мультиварке