5 ноября, 2014 
опубликовал admin
Теги: 
Диетологи утверждают, что замена части мяса и птицы в нашем рационе питания принесёт только пользу организму и что рыбу надо обязательно включать в меню раза три-четыре в неделю. Для моего личного вкуса наиболее приятной является рыба в вяленом виде или в виде острой закуски из корейской кухни – хе. Но, как чаще всего и бывает, самое вкусное обычно и самое вредное! Я, из забежавших на мою кухню двух небольших сомиков решил приготовить немного менее вредный но, надеюсь, не менее вкусный вариант. А именно я пожарю этих сомиков с луком
Ингредиенты:
- Сом – 3 кг. (два сомика скромных размеров)
- Лук репчатый – 2-3 луковицы
- Соль – для чистки и по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
- Мука пшеничная – для панировки
Сомики забежали на мою кухню у же потрошеными, что приятно. Головы были отрезаны с целью последующей варки ухи. А вот мойка рыбы была не самым приятным занятием из-за большого количества слизи. Пришлось применить старый рыбацкий способ – хорошенько натереть рыб солью
и дать полежать несколько минут. После чего слизь легко смывается вместе с солью.
Режем рыбу на порционные куски, перчим и немного присаливаем. Немного, потому что мы будем присаливать три раза. Первый раз мы присолили при мытье рыбы, второй раз сейчас, а затем мы будем панировать рыбу в муке с добавлением соли.
В муку добавляем соль и перец и старательно обваливаем в ней кусочки рыбы
На разогретую сковороду наливаем масло и обжариваем кусочки рыбы со всех сторон
После того, как вся рыба обжарена, на ту же сковороду загружаем нарезанный лук
и пассеруем его до – кому как нравится! 
Выкладываем лук в кастрюльку, куда уже сложена рыба
Для меня блюдо уже готово к употреблению, но супруга влила в кастрюльку стакан кипятка и на малом огне подержала кастрюлю минут десять. Сом был изумительно хорош с гарниром из картофельного пюре!
Приятного аппетита желает Кухня для всех!
обожаю рыбку))))
у меня вчера был минтай))))
Ваша конечно рыбка повкуснее будет 😉
[Ответить]
admin Reply:
5 ноября, 2014 at 11:37
Мы тоже очень любим, а сом из числа самых, самых…
[Ответить]
Вот это дразнилки здесь у вас, Сергей!
[Ответить]
admin Reply:
6 ноября, 2014 at 01:20
Простой, обычный жареный сомик с луком, правда очень вкусный!!!
[Ответить]
Ой, как вкусно! Да с картофельным пюре и лучком, представляю
[Ответить]
admin Reply:
11 ноября, 2014 at 11:37
Один недостаток — очень быстро съедается! 🙂
[Ответить]
Хочу сказать вы перестали нас радовать. Своими рецептами.
Прям пропали куда то. Давайте соберитесь и вперед! За плиту! 😉
[Ответить]
admin Reply:
11 ноября, 2014 at 22:11
Завтра будет! У меня была куча проблем — сначала полетела материнская плата. В процессе ремонта грохнули содержимое основного жесткого диска. А вчера ещё и монитор накрылся медным тазиком! 🙁 Вот сейчас восстанавливаюсь.
[Ответить]
Ну, фотоаппарат же у вас не накрылся, верно?
Наверно уже трещит от нащелканных мк?
[Ответить]
admin Reply:
12 ноября, 2014 at 15:25
К сожалению не трещит! 🙁 Был зеркальный карп, но такой рецепт я уже публиковал, да ещё домашние насели на индюшатину, тоже есть опубликованные рецепты…
[Ответить]
Уважаемый администратор сайта kuhnyadlyavseh.ru
Меня зовут Сергей Митриченко.
Я занимаюсь поисковой оптимизацией и продвижением сайтов в сети интернет.
[Ответить]
admin Reply:
15 ноября, 2014 at 21:53
Сорри, но Ваше предложение не представляет интереса для меня.
[Ответить]
Сергей, ну вы там восстановились….
Редко к нам приходите 🙁
[Ответить]
admin Reply:
19 ноября, 2014 at 10:58
Почти! Захожу по возможности.
[Ответить]