Стейки из форели на сковороде

Стейки из форели на сковороде

Форель представляет из себя ценный продукт питания, содержащий в себе незаменимые аминокислоты, микроэлементы и большое количество витаминов, в том числе группы В. Также в довольно жирном мясе форели содержатся кислоты Омега-3. Мясо форели может быть белого, желтоватого, розового и красного цветов. Зависит это от подвида форели и рациона питания  Чаще всего мы видим форель малосольного посола, нарезанную тонкими (или толстыми) ломтиками и уложенную на кусок батона, намазанный маслом. Из голов и хвостов можно сварить вкусную уху или шулюм. А сегодня мы приготовим стейки из форели, но не на гриле, как обычно их готовят, а на сковороде

Ингредиенты:

  • Форель — 5 стейков
  • Лимон — 1 штука
  • Масло растительное — 4-5 столовых ложек (лучше оливковое)
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Соль по вкусу

Стейки из форели на сковородеСтейки солим, перчим и обрызгиваем лимонным соком с обеих сторон

Стейки из форели на сковородеДаём постоять несколько минут, чтобы соль и перец впитались в стейки и каждый стек окунаем в масло

Стейки из форели на сковородеНа умеренном огне, в небольшом количестве масла, обжариваем стейки с обеих сторон до образования румяной корочки

Стейки из форели на сковородеУбавляем огонь до самого малого, накрываем сковороду крышкой и пропариваем стейки 5-7 минут.

Стейки из форели на сковородеК стейкам хорошо идёт гарнир из картофельного пюре, но мы ограничились консервированным зелёным горошком (снизили общую калорийность блюда!)

Стейки из форели на сковородеПриятного аппетита желают автор и Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

2 комментария к записи “Стейки из форели на сковороде”

  1. золотая рыбка 🙂

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Да! Подорожала, правда, сильно.

    [Ответить]

Оставить комментарий