
Не было бы счастья да несчастье помогло! Вернувшись домой из похода в магазин обнаружил, что при наличии нескольких вариантов вторых блюд, нет ничего на первое. А у меня было настроение, как у капитана Жеглова — эх, сейчас бы супчика! Сначала мелькнула мысль сделать с рыбными консервами, килькой или горбушей, но эту мысль зарубила супруга. Варить мясо или птицу — сразу было признано неразумным, поскольку и у мяса и у птицы температура минус 18. Всплыло в памяти, что в холодильнике лежит несколько банок говядины тушёной. Не могу удержаться от небольшой рекламы — сейчас, когда слишком часто нам попадаются некачественные продукты, нас приятно удивила эта говядина, изготовленная Гусевским консервным комбинатом, что в Калининградской области. Кусковое мясо, мало жира, очень приятный вкус. Естественно в супе нужны картофель и морковь. От лука решил отказаться, поскольку не хотел делать зажарку, а в не зажаренном виде я лук не люблю. И на глаза попался пакетик недавно купленного гороха. В тексте на пакетике утверждалось, что это горох не нуждается в замачивании и время варки 30-40 минут. Итак, определилось время приготовления супа — как сварится горох. Засим приступим.
Ингредиенты:
-
Горох Айдахо зелёный — 0,5 стакана
-
Говядина тушёная — 1 банка (325 граммов)
-
Картофель — 3 картофелины
-
Морковь — 1 штука
-
Гвоздика — 3-4 бутона
-
Коренья сушёные — 1 десертная ложка
-
Лук перо зеленый — в готовый суп
-
Розмарин сушёный
-
Укроп сушёный
-
Перец душистый горошек
-
Перец чёрный молотый
-
Соль
Розмарин и укроп по щепотке, соль и перец по вкусу
Отмеряем полстакана гороха, моем его
и загружаем в кастрюлю с кипятком
Как только закипит снова, взводим таймер на 40 минут
Режем морковь и картофель, я это делаю с помощью очень удобной шинковки
Открываем банку с говядиной, выкладываем её в тарелку и удаляем жир (в соседнюю кастрюлю с кашей для четвероногого члена нашей семьи, он не возражает)
Через 15 минут от закипания воды с горохом загружаем в кастрюлю картофель и морковь
Через 30 минут от закипания опять же воды с горохом загружаем в кастрюлю все специи, говядину и, при необходимости, солим (тушёнка иногда бывает крутого посола)
По сигналу таймера снимаем кастрюлю с огня, разливаем по тарелкам и посыпаем зеленым луком
Вкусный супчик получился!
Приятного аппетита желает Кухня для всех!
На фотографии видна бутылка с растительным маслом, поскольку рассматривался вариант с зажаркой. В данном рецепте масло не использовалось.
[Ответить]
Запах уже почувствовала!!!
[Ответить]
admin Reply:
20 апреля, 2014 at 08:47
Вкус тоже на уровне!
[Ответить]
Четвероногий кот? Или кто?
[Ответить]
Угу! Почти кот! *CRAZY*
[Ответить]
😀
Молодец Макс, заслужил!
[Ответить]
admin Reply:
20 апреля, 2014 at 16:32
Фаза вымогательство:
[Ответить]
😀
[Ответить]
красавец!
[Ответить]
admin Reply:
20 апреля, 2014 at 16:14
А то!
[Ответить]
отличный гороховый суп….
и сразу ясно, что вкусно — животные они это на 100% знают))))
[Ответить]
admin Reply:
20 апреля, 2014 at 22:46
Суп очень вкусный получился, но Макса больше мясо интересовало!
[Ответить]
Как и вас частенько 😀
[Ответить]
admin Reply:
21 апреля, 2014 at 23:28
Я никогда не скрывал своей любви к мясопродуктам! 🙂
[Ответить]
И это правильно! Мужчина должен любить мясо
[Ответить]
admin Reply:
23 апреля, 2014 at 16:21
🙂
[Ответить]
Здравствуйте!
Лук с маслом можно не зажаривать.В небольшую кастрюльку закладывает морковь и мелко порезанный лук(очень мелкими кубиками).Заливаем водой, так что бы полностью покрыла овощи. Добавляем столовую ложку растительного масла, довододим до кипения и тушим 20 мин. Затем закладывает в готовый суп.
[Ответить]
admin Reply:
17 декабря, 2017 at 16:46
Это в принципе дело вкуса или может быть из-за ограничений на жареные продукты. У меня в семье любят именно зажарку!
[Ответить]