Свиные ребрышки в луково-чесночном маринаде в духовке

Свиные ребрышки в луково-чесночном маринаде в духовке

Не первый раз мы готовим блюдо из свинины. На этот раз в моём распоряжении оказалась часть туши считающаяся деликатесной – свиные рёбрышки. Свинина является ценным источников витаминов группы В, она хорошо усваивается организмом, легка в приготовлении и обладает высокими вкусовыми качествами. Из свинины можно приготовить множество различных блюд, ребрышки чаще всего жарят или запекают, а из копчёных свиных рёбрышек обычно варят очень вкусный гороховый суп с копчёностями. Поскольку попавшие на мою кухню ребрышки не копчёные, придётся запечь их в духовке

 

Ингредиенты:

  • Рёбра свиные – 2250 гр.
  • Картофель – 1000 гр.
  • Лук репчатый – 4 штуки
  • Чеснок – 2 головки
  • Мёд пчелиный – 1 столовая ложка
  • Соус соевый – 2 столовых ложки
  • Масло растительное – 2 столовых ложки
  • Перец чёрный молотый – 1 чайная ложка
  • Соль – 1 столовая ложка

svinyie-rebryishki-v-lukovo-chesnochnom-marinade-v-duhovke

Вот такие у меня красивые рёбрышки. Моем их и режем по ребрам и, потом, каждое ребро пополам

svinyie-rebryishki-v-lukovo-chesnochnom-marinade-v-duhovke

Продукты подготовлены, можно приступать

svinyie-rebryishki-v-lukovo-chesnochnom-marinade-v-duhovke

В блендере измельчаем лук и чеснок, добавляем соль, перец, мёд и соевый соус

svinyie-rebryishki-v-lukovo-chesnochnom-marinade-v-duhovke

Берём полиэтиленовый пакет. Можно взять для маринования рёбрышек любую подходящую посуду, но я предпочитаю пакеты, которые после использования,просто выбрасываются.

svinyie-rebryishki-v-lukovo-chesnochnom-marinade-v-duhovke

Обмакиваем ребрышки в маринад и укладываем их в пакет

svinyie-rebryishki-v-lukovo-chesnochnom-marinade-v-duhovke

Остатки маринада также выкладываем в пакет, закручиваем верх пакета и отправляем его в холодильник на 4-5 часов (можно на ночь)

svinyie-rebryishki-v-lukovo-chesnochnom-marinade-v-duhovke

Выкладываем противень фольгой, смазываем ее растительным маслом и выкладываем нарезанный круглыми ломтиками картофель. Присаливаем картофель

svinyie-rebryishki-v-lukovo-chesnochnom-marinade-v-duhovke

На картофель выкладываем рёбра и остатки маринада

svinyie-rebryishki-v-lukovo-chesnochnom-marinade-v-duhovke

Накрываем противень фольгой и отправляем его в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час

svinyie-rebryishki-v-lukovo-chesnochnom-marinade-v-duhovke

Переключаем духовку на гриль и уже без фольги отправляем противень в духовку ещё на 25-30 минут

svinyie-rebryishki-v-lukovo-chesnochnom-marinade-v-duhovke

Ругаем себя за неудачный снимок, вдыхаем прекрасный аромат и раскладываем рёбрышки и кружки очень вкусного картофеля по тарелкам

svinyie-rebryishki-v-lukovo-chesnochnom-marinade-v-duhovke

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

8 комментариев к записи “Свиные ребрышки в луково-чесночном маринаде в духовке”

  1. ну слов нет — вкуснятина такая у Вас Сергей!!!!
    и столько мяса — обалдеть можно)))
    обожаю мясо — настоящее блюдо для настоящих мужчин!!!!!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Причём трудно было сказать, что вкуснее — мясо или картошка!

    [Ответить]

    Светлана Бурова Reply:

    это да)))) Вы полностью правы)))
    такая картошечка — просто объедение!!!!!
    СУПЕР-СУПЕР!!!!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Картошку смололи в момент, рёбрышек на два раза хватило! 🙂

    [Ответить]

  2. С таким луком должно все сочно получиться!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Очень сочное и вкусное получилось!

    [Ответить]

  3. Очень аппетитно и, не сомневаюсь, что вкусно! Обожаю свининку с картошкой готовить в духовке. Беру ваш рецепт и приготовлю для своей семьи. Спасибо.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Вкусно и что интересно — мои домашние первым делом смели картошку! 🙂

    [Ответить]

Оставить комментарий