Свиные рёбрышки с картофелем

свиные рёбрышки с картофелем

 На мою кухню опять забежали свиные рёбрышки. Прошлый раз они были копчёными и я из них приготовил гороховый суп с ребрышками, сейчас рёбрышки были свежие и захотелось сделать из них второе блюдо, а с учётом количества бульона в готовом блюде, что-то среднее между первым и вторым — больше бульона в тарелку, первое, меньше бульона — второе. Свинина легкоусвояема, а свиной жир не так вреден для сердца и сосудов, как говяжий. Мясо свиньи отличается высоким содержанием витаминов группы В, а также цинка, магния и селена. Содержание в свинине арахидоновой кислоты, относящейся к омега-6 кислотам, делает её хорошим антидепрессантом. Интересен также такой факт — все знают, что употребление свинины запрещено иудаизмом и исламом, но практически все не знают, что употребление свинины запрещено и христианам [Лев. 11:7-8]. Получается, что свинину можно употреблять атеистам и приверженцам восточных религий, причём у индусов свинина является основным видом мяса из-за того, что в индуизме коровы являются священными животными и их забой запрещен.

Ингредиенты:

  • Свиные рёбрышки — 1200 гр.

  • Картофель — 1500 гр.

  • Соль

  • Перец чёрный молотый

  • Перец душистый горошек

Перцы и соль по вкусу

свиные рёбрышки с картофелем

Разрезаем рёбрышки

свиные рёбрышки с картофелем

Обжариваем рёбрышки на СУХОЙ сковороде. Желательно сначала убедиться, что Ваша сковорода выдерживает такой режим. В противном случае придется в сковороду добавить немного масла или жира

свиные рёбрышки с картофелем

Загружаем рёбрышки в мультиварку

свиные рёбрышки с картофелем

Вымытый и почищенный картофель режем на кусочки подходящего размера и загружаем в мультиварку.

свиные рёбрышки с картофелем

Добавляем в чашу мультиварки соль и специи, заливаем горячей водой до уровня картофеля и на 15 минут включаем режим «Жарка». Тем у кого нет такого режима, нужно включить режим «Выпечка на то же время. По окончании режима включаем режим «Тушение» на один час.

свиные рёбрышки с картофелем

Раскладываем по тарелкам сочные, вкусные ребрышки с картофелем. В качестве салата к ним очень хороша оказалась спаржа по-корейски

111

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

5 комментариев к записи “Свиные рёбрышки с картофелем”

  1. А православным свинина не запрещена, поэтому ее могут есть не только атеисты 😀
    Сергей, у вас на кухне новая сковорода?

    Ну, эт так… прелюдия…
    Свининки нам полагается, аль нет? С картошечкой и бульончиком.
    Я уже здесь сижу, сейчас девчонки прибегут 😉

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Разве православные не христиане? Но членам Вашего кружка безусловно можно! 🙂
    Сковорода новая и очень мне нравится, хорошее покрытие, после сухой жарки вымыл на ура за пару минут.
    Тарелочку ребрышек с картошкой пожалуйста! И бульончика налью!

    [Ответить]

  2. Светик:

    Ой я хочу, хочу!!!
    Ребрышки так смачно выглядят! С картошечкой, вообще угадали! Со спаржей, ну мне если можно да побольше 😉 ммм

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Присоединяйтесь! 🙂

    [Ответить]

  3. Светик:

    Спасибо.

    [Ответить]

Оставить комментарий