Кухня для всех!

 На мою кухню опять забежали свиные рёбрышки. Прошлый раз они были копчёными и я из них приготовил гороховый суп с ребрышками, сейчас рёбрышки были свежие и захотелось сделать из них второе блюдо, а с учётом количества бульона в готовом блюде, что-то среднее между первым и вторым — больше бульона в тарелку, первое, меньше бульона — второе. Свинина легкоусвояема, а свиной жир не так вреден для сердца и сосудов, как говяжий. Мясо свиньи отличается высоким содержанием витаминов группы В, а также цинка, магния и селена. Содержание в свинине арахидоновой кислоты, относящейся к омега-6 кислотам, делает её хорошим антидепрессантом. Интересен также такой факт — все знают, что употребление свинины запрещено иудаизмом и исламом, но практически все не знают, что употребление свинины запрещено и христианам [Лев. 11:7-8]. Получается, что свинину можно употреблять атеистам и приверженцам восточных религий, причём у индусов свинина является основным видом мяса из-за того, что в индуизме коровы являются священными животными и их забой запрещен.

Ингредиенты:

• Свиные рёбрышки — 1200 гр.

• Картофель — 1500 гр.

• Соль

• Перец чёрный молотый

• Перец душистый горошек

Перцы и соль по вкусу

Разрезаем рёбрышки

Обжариваем рёбрышки на СУХОЙ сковороде. Желательно сначала убедиться, что Ваша сковорода выдерживает такой режим. В противном случае придется в сковороду добавить немного масла или жира

Загружаем рёбрышки в мультиварку

Вымытый и почищенный картофель режем на кусочки подходящего размера и загружаем в мультиварку.

Добавляем в чашу мультиварки соль и специи, заливаем горячей водой до уровня картофеля и на 15 минут включаем режим «Жарка». Тем у кого нет такого режима, нужно включить режим «Выпечка на то же время. По окончании режима включаем режим «Тушение» на один час.

Раскладываем по тарелкам сочные, вкусные ребрышки с картофелем. В качестве салата к ним очень хороша оказалась спаржа по-корейски

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Возможно, Вам понравятся и эти рецепты:

Свиные ребрышки в луково-чесночном маринаде в духовке Свинина тушеная с картофелем Свинина с картофелем и грибами