Утка с яблоками и картофелем в рукаве

Утка с яблоками и картофелем в рукаве

При упоминании слова утка практически у каждого возникает ассоциация — утка с яблоками в духовке.  Эта вкусная птица, хотя и уступающая по популярности курице, имеет ряд особенностей — мясо у утки только красное, более насыщенное мышечными волокнами, утки более жирны, чем куры, а утиный жир богат кислотами Омега-3, содержит ферменты, регулирующие обмен веществ в организме человека и также обладает способностью удалять из организма канцерогенные вещества. Мясо уток содержит большое количество аминокислот. витамины А, D, Е и многие витамины группы В. Сегодня я приготовлю утку с яблоками и картофелем в духовке, а для удобства помещу приготовляемые продукты в рукав.

Ингредиенты:

  • Утка потрошёная — 2 кг.
  • Картофель — 1,5 кг.
  • Яблоки — 3 шт. (яблоки лучше всего брать кислые с зелёной кожурой)
  • Масло растительное — 2-3 столовых ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Утка с яблоками и картофелем в рукаве

Утка была уже выпотрошена мне оставалось только её вымыть. Яблоки режем на ломтики и удаляем сердцевину

Утка с яблоками и картофелем в рукавеНачиняем утку яблоками

Утка с яблоками и картофелем в рукавеНатираем утку с обеих сторон смесью соли с перцем. (По желанию можно добавить Ваши любимые специи)

Утка с яблоками и картофелем в рукавеПочищенный и вымытый картофель нарезаем ломтиками, солим и перчим по вкусу

Утка с яблоками и картофелем в рукавеВ миску с картофелем добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем картофель

Утка с яблоками и картофелем в рукавеВыкладываем картофель и утку в рукав, завязываем концы рукава, прокалываем в рукаве несколько отверстий сверху.

Утка с яблоками и картофелем в рукавеРукав на противне отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 2,5-3 часа. Минут за 15 до окончания срока разрезаем рукав сверху, чтобы утка сильнее зарумянилась

Утка с яблоками и картофелем в рукавеИ отдаём должное вкусной душистой утке и не менее вкусному, поджаренному в утином жиру, картофелю

Утка с яблоками и картофелем в рукавеПриятного аппетита желает Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

3 комментария к записи “Утка с яблоками и картофелем в рукаве”

  1. какая красивая и аппетитная вышла у вас уточка!!!
    мне положите кусочек и картошечки 😉

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Старался сам и духовка помогала! Вам ножку или грудку?

    [Ответить]

  2. Через 40 минут готовую утку с яблоками и картошкой можно подавать на стол. Восторг домашних будет вам обеспечен.

    [Ответить]

Оставить комментарий