Кухня для всех!

Добычей из очередной охоты в супермаркете стала симпатичная утка, весом почти два килограмма. Что радует в этих птичках от отечественного производителя, это то, что они мясистые и не жирные. Конечно лучшее, на мой взгляд, что можно из неё сделать, это утка жареная с яблоками. Но соображения диеты говорят, что это вредно. Поэтому приходится остановиться на промежуточном варианте – утку мы всё-таки немного обжарим, но потом протушим со сметаной

Ингредиенты

• Утка – 1900 гр.
• Яблоки – 2 штуки
• Лук репчатый – 2 штуки
• Сметана – 200 гр.
• Масло растительное – 5-6 столовых ложек
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Распаковываем и моем утку

Разделываем её на кусочки. Размеры кому как нравится – я предпочитаю довольно крупные кусочки

Обжариваем кусочки утки на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.  Утка довольно большая и на сковороду помещается только половина.

Режем яблоко

Добавляем к утке

Режем луковицу

Также добавляем к утке

Повторяем эти процедуры с оставшимися кусочками утки

Когда кусочки утки обжарятся до образования золотистой корочки, складываем их в кастрюлю, добавляем сметану, соль и перец, перемешиваем содержимое кастрюли и на малом огне, под крышкой, тушим до готовности. К сожалению фото утки в кастрюле получилось некачественным, поэтому я его не публикую.

Сочные кусочки утки с ароматом яблок и соусом из сметаны, лука и яблок уходят на ура!

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Возможно, Вам понравятся и эти рецепты:

Утка, просто утка жареная Гусь с яблоками и черносливом Курица с яблоками и помидорами в сметане