Утка с яблоками и сметаной

Утка с яблоками и сметаной

Добычей из очередной охоты в супермаркете стала симпатичная утка, весом почти два килограмма. Что радует в этих птичках от отечественного производителя, это то, что они мясистые и не жирные. Конечно лучшее, на мой взгляд, что можно из неё сделать, это утка жареная с яблоками. Но соображения диеты говорят, что это вредно. Поэтому приходится остановиться на промежуточном варианте – утку мы всё-таки немного обжарим, но потом протушим со сметаной

 

Ингредиенты

  • Утка – 1900 гр.
  • Яблоки – 2 штуки
  • Лук репчатый – 2 штуки
  • Сметана – 200 гр.
  • Масло растительное – 5-6 столовых ложек
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

utka-s-yablokami-i-smetanoy

Распаковываем и моем утку

utka-s-yablokami-i-smetanoy

Разделываем её на кусочки. Размеры кому как нравится – я предпочитаю довольно крупные кусочки

utka-s-yablokami-i-smetanoy

Обжариваем кусочки утки на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.  Утка довольно большая и на сковороду помещается только половина.

utka-s-yablokami-i-smetanoy

Режем яблоко

utka-s-yablokami-i-smetanoy

Добавляем к утке

utka-s-yablokami-i-smetanoy

Режем луковицу

utka-s-yablokami-i-smetanoy

Также добавляем к утке

utka-s-yablokami-i-smetanoy

Повторяем эти процедуры с оставшимися кусочками утки

utka-s-yablokami-i-smetanoy

Когда кусочки утки обжарятся до образования золотистой корочки, складываем их в кастрюлю, добавляем сметану, соль и перец, перемешиваем содержимое кастрюли и на малом огне, под крышкой, тушим до готовности. К сожалению фото утки в кастрюле получилось некачественным, поэтому я его не публикую.

Сочные кусочки утки с ароматом яблок и соусом из сметаны, лука и яблок уходят на ура!

utka-s-yablokami-i-smetanoy

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

4 комментария к записи “Утка с яблоками и сметаной”

  1. Представляю, какой у вас там аромат, Сергей!

    А я сегодня на ужин баранину тушила в большом количестве лука. Были бы яблоки, можно было б тоже добавить, как вы в утку. 🙂

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Аромат изумительный! Что случилось с яблоками в Балаково? Неужели Вы их все съели? 🙂

    [Ответить]

  2. ух — какая уточка у вас вкусная ОДНАКО!!!!
    бегу к Вам 😉

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Давайте быстрее! 🙂

    [Ответить]

Оставить комментарий