18 июня, 2013 
опубликовал admin
Теги: 
Продолжаем изучение возможностей хлебопечки. На этот раз попробуем испечь хлеб с добавлением кукурузной муки и без воды — только на кефире.
Кукурузная мука это ценный диетический продукт содержащий витамины, микроэлементы и пищевые волокна
Ингредиенты:
-
Кефир — 300 мл.
-
Масло оливковое — 1,5 столовых ложки (говорят, что лучше кукурузное)
-
Соль — 1,5 чайной ложки
-
Сахар — 1 столовая ложка
-
Мука пшеничная — 350 гр.
-
Мука кукурузная — 100 гр.
-
Дрожжи быстрые — 1,5 чайной ложки
В форму хлебопечки загружаем ингредиенты в соответствии с инструкцией к хлбопечке.
Для моей Scarlett SC-400 это тот порядок, что в списке.
Устанавливаем форму в печку, размер буханки 750 гр., цвет корочки Тёмный и включаем режим Диетический.
По окончании выпечки (у меня это завершение режима Держать в тепле) аккуратно извлекаем ее из формы,
даем полностью остыть и употребляем сразу
или упаковываем в полиэтиленовый пакет (говорят есть специальные пакеты для хлеба) и отправляем буханку в холодильник.
Приятного аппетита желает Кухня для всех!
вкусный хлеб получился?
[Ответить]
admin Reply:
19 июня, 2013 at 23:52
Мои девушки сказали, что из просто хлеба, который я выпекал, этот самый вкусный
[Ответить]
надо тоже попробовать приготовить….. *OK*
[Ответить]
admin Reply:
20 июня, 2013 at 15:22
Я сейчас ищу рецепт с большим содержанием кукурузной муки. Один нашел, бездрожжевой, для духовки. Надо будет попробовать адаптировать его для ХП
[Ответить]
Записная книжка рецептов Reply:
20 июня, 2013 at 17:20
Думаю, тогда этот вкус без пшеничной муки будет для вас не очень привычный. А сам хлеб не будет таким воздушным.
В любом случае, будем ждать Ваших результатов!
P.S. А вот такие вмятины по центру у меня стали появляться в дешевой хлебопечке спустя полгода эксплуатации. Сначала редко, потом чаще. Пришлось ее заменить.
[Ответить]
admin Reply:
20 июня, 2013 at 23:57
Попробовать все равно нужно
P.S. Для того, чтобы делать такие выводы нужна статистика. Наработаю, тогда видно будет.
[Ответить]
Без проблем!
[Ответить]
Комент выше с таблицей режимов. К сожалению температур в инструкциях не дают.
[Ответить]