5 августа, 2013 
опубликовал admin
Теги: 
Продолжаем поиски лучших рецептов для выпечки хлеба в хлебопечке. Заинтересовал меня рецепт томатного хлеба от посетительницы нашего сайта Юлии. Но просто повторять рецепты мне не интересно, поэтому попробуем выпечь томатный хлеб с добавлением цельнозерновой муки. Это существенно улучшит полезные свойства нашего хлеба, поскольку такая мука содержит все полезные составляющие пшеничного зерна, отсутствующие в пшеничной муке.
Ингредиенты:
-
Вода — 270 мл.
-
Масло растительное — 2 чайных ложки
-
Томатная паста — 2 столовых ложки
-
Сахар — 2 чайных ложки
-
Соль — 1,5 чайных ложки
-
Мука пшеничная — 225 гр.
-
Мука цельнозерновая — 225 гр.
-
Дрожжи сухие — 1,5 чайной ложки
Просеиваем муку. Загружаем ингредиенты в форму хлебопечки. У меня это порядок, в котором они идут в списке ингредиентов. Владельцам хлебопечек, у которых предусмотрен другой порядок загрузки, необходимо загружать в соответствии с инструкциями для хлебопечек.
Цвет корочки — Средний, размер буханки — 750 гр. Режим — Французский.
Вынутый из формы хлеб кладем на деревянную доску или решетку и накрываем полотенцем.
Резать горячий хлеб не рекомендуется, он будет сминаться под ножом. Поэтому выжидаем не менее тридцати минут и только после этого нарезаем
Ароматный хлеб, интересного красноватого цвета. Очень полезный, из-за присутствия в составе цельнозерновой муки.
Приятного аппетита желает сайт Кухня для всех!
МММ! Какой красивый хлебушек получился! Приятно, что воспользовались моим рецептом и внесли свою нотку дополнения! Успехов Вам Сергей и вдохновения!
[Ответить]
admin Reply:
5 августа, 2013 at 14:15
За идею благодарю, дополнение тоже получилось удачным.
[Ответить]
Записная книжка рецептов Reply:
6 августа, 2013 at 23:16
А я вот после томатных оладушек склоняюсь к тому, чтобы добавить вместо томатной пасты тертые помидоры в тесто.
[Ответить]
admin Reply:
7 августа, 2013 at 01:40
ИМХО, даже если такой эксперимент удастся, он будет трудно повторяем. Томатная паста это стандартизованный продукт, т.е. взяв банку пасты и беря из нее пасту для хлеба Вы можете не ожидать разного рода сюрпризов. А помидоры, это каждый раз новая галактика — разная кислотность и сахаристость, разная мясистость, т.е. у Вас каждая выпечка будет экспериментом. Ну подождем, что у Вас получится. Удачи!
[Ответить]
Какой красивый хлеб, никогда не догадалась бы сама с томатной пастой испечь такой.
[Ответить]
admin Reply:
12 августа, 2013 at 20:46
Он красивый, вкусный, но довольно плотный, как всегда, если в выпечке присутствует цельнозерновая мука. В следующий раз попробую сделать чисто из пшеничной муки.
[Ответить]
А вы знали что!? Цельно — зерновой хлеб, по количеству содержащих витаминов и минералов превосходит простой белый хлеб из рафинированной муки в – 2,5 – 3 раза, а по минералу марганец, в – 5 раз!!
[Ответить]
admin Reply:
24 августа, 2014 at 02:23
Мы безусловно знали!
[Ответить]