Одной из давних традиций являются заготовки на зиму. Это и овощные и фруктово-ягодные заготовки. Конечно, очень многое сейчас можно купить в магазинах, но домашние заготовки позволяют использовать местные фрукты и овощи, в том числе выращенные на своих садово-огородных участках. Кроме того привлекательность домашнего консервирования определяется еще двумя факторами — мы точно знаем, что мы кладем в нашу консервацию, и второй — это то, что цены на многие виды консервов кажутся совершенно необоснованными.
Сегодня мы попробуем сделать консервацию из местных яблок и слив.
Ингредиенты:
-
Яблоки — 1 кг.
-
Сливы — 0,5 кг
-
Сок лимонный концентрированный — 2 столовых ложки
-
Сахар-песок — 1,5 кг.
Вес слив и яблок чистый, после удаления косточек и сердцевин
Удаляем сердцевину из яблок и нарезаем их ломтиками. Сливы разламываем на половинки и удаляем косточки.
Загружаем сливы и яблоки в чашу мультиварки, высыпаем сахар и вливаем лимонный сок
Включаю режим «Тушение», время 60 минут. Как только наше варево начнет закипать, открываю крышку и дальше варю при открытой крышке, периодически помешивая и снимая пенку
Разливаем получившееся повидло в банки. Тут кому как удобно.- можно в стерилизованную посуду и закатывать, можно в чисто вымытую и хранить в холодильнике. В любом случае будет очень приятно, когда холодным зимним вечером на столе. рядом с кружкой чая будет стоять вазочка с вкусным повидлом, сохранившим аромат лета
или пирог с начинкой из этого повидла. Я сознательно не называю полученную заготовку вареньем, поскольку фрукты, особенно сливы, довольно сильно разварены.
Приятного аппетита желает Кухня для всех!
И вазочка красивая, и повидло! *BRAVO*
[Ответить]
admin Reply:
29 июля, 2013 at 19:46
Вазочка Дмитровского завода, очень старая, где-то 1920-1924 год. А повидло очень вкусное.
[Ответить]
Записная книжка рецептов Reply:
1 августа, 2013 at 23:15
Откуда у вас такой раритет?
[Ответить]
admin Reply:
1 августа, 2013 at 23:40
От родителей жены — память осталась.
[Ответить]
Юлия Омельченко Reply:
4 августа, 2013 at 22:07
Повидло я обожаю, с радостью бы продегустировала! Уверенна, вкусно! А вазочка и правда супер! Столько лет, а смотрится как новенькая! На аукционе наверное стоила бы огромные денежки))) Память безусловно дороже всех денег. Это я про аукцион сразу представила, потому, что люблю редкую, красивую посуду и кухонную технику)))) Приобрела бы что-нибудь красивое и почётного возраста)))
[Ответить]
admin Reply:
4 августа, 2013 at 22:18
У меня три вазочки, две маленьких, как в рецепте и одна большая, отличается только размером. Если не засну, в ближайшие полчаса, то сфотографирую и выложу в коментах.
[Ответить]
Сергей Reply:
5 августа, 2013 at 09:33
Вот примерно так. Третью я ставить не стал.
[Ответить]
Отличный рецепт повидла! Возьму на заметку! Спасибо!
[Ответить]
admin Reply:
3 августа, 2013 at 11:35
Быстро, легко, но очень вкусно!
[Ответить]
а я вот варю варенье из терносливы — такое ароматное….
очень вкусно!!!!
[Ответить]
admin Reply:
8 августа, 2013 at 22:25
По моему рецепту kuhnyadlyavseh.ru/videorec/varene-iz-ternoslivy-v-xlebopechke или свой?
[Ответить]
Вкуснятина!
[Ответить]
admin Reply:
3 апреля, 2014 at 14:11
Уже слопали! 🙂 В этом году побольше сварю!
[Ответить]