Яблочный хлеб с изюмом

яблочный хлеб с изюмом

На днях я обзавелся хлебопечкой Scarlett SC400 и, естественно, начал экспериментировать с различными вариантами приготовления хлеба. В этот раз я объединяю два типовых рецепта из приложенной к хлебопечке инструкции и предлагаю рецепт яблочного хлеба с изюмом.

 

Ингредиенты (на булку 750 гр.):

  • Вода — 150 мл.
  • Яйцо куриное — 1 штука
  • Мед — 1 столовая ложка
  • Масло оливковое — 2 столовых ложки
  • Пюре яблочное — 120 гр.
  • Соль — ¾ чайной ложки
  • Сухое молоко — ¼ чайной ложки
  • Сахар — 1/6 чашки
  • Мука пшеничная — 2,5 чашки
  • Дрожжи сухие активные — 1,5 чайной ложки
  • Изюм — 65 граммов

Чашка в моей хлебопечке — 200 мл.

яблочный хлеб с изюмом

Просеиваем муку, чтобы насытить ее кислородом воздуха

яблочный хлеб с изюмом

Загружаем в чашу хлебопечки компоненты (кроме изюма) в том порядке, в котором они перечислены в ингредиентах.

яблочный хлеб с изюмом

Включаем режим «Сладкий». По звуковому сигналу, примерно через 42 минуты, высыпаем в чашу изюм

яблочный хлеб с изюмом

По окончании режима «Сладкий» добавил еще 10 минут в режиме «Подогрев» и в течение часа не открывал хлебопечку и не отключал ее от сети, она стояла в режиме «Держать в тепле». Через час извлекаем чашу и вытряхиваем из нее хлеб.

яблочный хлеб с изюмом

Если лопатка для замеса осталась в хлебе, аккуратно вынимаем ее. Накрываем хлеб полотенцем и даем ему постоять минут 30.

яблочный хлеб с изюмом

Режем хлеб и ощущаем нежный аромат яблок и много изюма. По своим вкусовым качествам этот хлеб намного превосходит магазинные куличи.

 

Для владельцев тех хлебопечек, в которых нет режима «Сладкий» привожу временную шкалу режима, чтобы можно было подобрать для своей хлебопечки:

яблочный хлеб с изюмом

Приятного аппетита желает Вам Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

2 комментария к записи “Яблочный хлеб с изюмом”

  1. Светлана Бурова:

    думаю хлебушек вкусненький…..

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Он был похож на очень мягкий кекс — очень хорошо пошел с чаем.

    [Ответить]

Оставить комментарий